Рецепт из серии «наши руки не для скуки». Если вы считаете, что куриные окорочка - это скучнейшая пища, то не соглашусь с вами. Немного сметаны, немножко горчицы и перед вами курятина в особенном горчичном соусе. И основное, приготовляется все чрезвычайно живо, прытче, чем написать этот рецепт.Ингредиенты:куриные бедрышки(с шкурой, без кости)- 5 шт.;соль - по вкусу;для соуса: сметана - 2 ст.л.;зернистая горчица - 1/4 стакана;дижонская горчица - 2 ст.л.;растительное масло для
жарки.Приготовление:Куриные бедрышки без костей слегка отбить ручкой ножика, посолить и по желанию натереть смесью перцев.В глубочайшей сковороде обжарить с обеих сторон отбитые куриные бедрышки до образования золотистой хрустящей корочки. Обжаренные куриные бедрышки переложить на тарелку, закрыть фольгой, чтоб они оставались теплыми.В сковороде, в какой жарились бедрышки, положить всю горчицу и сметану. Размешать, готовить на слабеньком огне несколько минут. Затем переложить в сковороду мясо совместно с соком, который стек в тарелку, когда бедрышки остывали, и готовить в соусе несколько минут, не давая ему закипать.Если соус выходит чрезвычайно густым, добавить немножко воды и размешать. Бедрышки порезать ломтиками, разложить в порционные тарелки и полить соусом. Подавать с хоть каким гарниром по вашему вкусу.