Томатный суп-пюре

Этой в зимний период Ирина Шваб, шеф-повар бара Lumberjack, дает поднять настроение, приготовив ясный томатный суп.



Ингредиенты:Томаты в своем соку - 2,5 кг.Лук репчатый – 1 кг.Грибной бульон – 20 гр.Тимьян веточкой - 3гр.Сахар – 30 гр.Соль – 5 гр.Способ приготовления: 1. Лук обжарить на растительном масле.2. Добавить к томатам в своем соку.3. Тушить до готовности лука(он обязан стать мягеньким)около 30 минут. 4. Добавить специи и бульон грибной. 5. Довести до кипения, опосля взбить блендером.Приятного аппетита!


Телятина с грибным соусом