Курица в зелени с соусом карри - пошаговый рецепт с фото - как приготовить - ингредиенты, состав, время приготовления

Категория блюда главные блюда
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут

Основные ингредиенты Ингредиенты
2 шт.
лук
1 шт.
морковь
500 г
филе куриное
1 соцветие
брокколи
1 пучок
петрушка
250 г
булгур
1,5 ст.л.
бульон(сухая смесь)
1 ст.л. + 3 ст.л.
масло сливочное
1,5 ст.л.
крахмал
2 ст.л.
карри
2 шт.
лавровый лист
Курица в зелени с соусом карри рецепт. Процесс приготовления
1 Подготовить ингредиенты.

2 Булгур обжарить на 1 ст.л. сливочного масла, залить водой в соотношении 1:2, добавить соль, варить 15 минут.

3 Порубить 2 головки репчатого лука.

4 Почистить морковь и порезать кружками шириной 2 сантим..

5 Растопить в кастрюле 3 ст.л. сливочного масла. Жарить лук при средней температуре 5 минут(лук не обязан стать золотистым).

6 Смешать в малюсенькой миске 1,5 ст.л. крахмала со сто мл воды.

7 Добавить к луку, в кастрюлю для тушения, четыресто мл воды, крахмальную смесь, 2 ст.л. карри, ½ ч.л. соли, 1,5 ст.л. бульонной смеси(либо 1,5 бульонных кубика), 2 лавровых листа и ½ ч.л. темного перца и отдать закипеть.

8 Филе куриной грудки разрезать вдоль пополам.

9 Курицу и морковь добавить в кастрюлю, гасить под крышкой 15 минут при средней температуре. В иной кастрюле вскипятить 1 л воды с ½ ст.л. соли. Брокколи очистить и демонтировать на соцветия. Варить 3 минутки. Воду слить, брокколи выложить в миску.

10 Порубить пучок петрушки. Подавать курицу с булгуром и брокколи, посыпав петрушкой. Приятного аппетита!