Салат «Купеческий» - пошаговый рецепт с фото - как приготовить - ингредиенты, состав, время приготовления

Категория блюда салаты
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 25 минут
Количество порций 12

Основные ингредиенты Ингредиенты
600 г
грудка куриная
120 г
раковые шеи
300 г
крабовое мясо
5 шт.
картофель(вареной)
2 шт.
огурец
2 шт.
морковь(вареная)
1/2 ч.л.
каперсы
60 г
оливки(без косточки)
120 г
корнишоны
300 г
огурцы
1 шт.
яблоки(зеленоватые)
1 кочан
салат-латук
по 1 ст. л. на порцию
икра красноватая(для декорации)
300 г
майонез
50 г
горчица(ядреная)
12 шт.
яйца перепелиные
1/2 ч. л.
соль
Салат «Купеческий» рецепт. Процесс приготовления
1 Отварить заблаговременно овощные культуры и очистить. Куриное филе отварить в течение 15 минут в подсоленной воде, мелко порезать.

2 Очистить перепелиные яичка, порезать пополам.

3 Очистить крабовое мясо, удалить хитиновые пластинки и демонтировать на волокна. Мелко нарубить каперсы, оливки и корнишоны.

4 Очистить яблоко, удалить сердцевину. Нарезать овощные культуры, бочковые огурцы и яблоко острым ножиком ровненьким кубиком 0,5 сантим. х 0,5 сантим..

5 Сложить в одну емкость для перемешивания. Добавить мясо краба и каперсы, оливки и корнишоны.

6 Заправить смесью майонеза и горчицы, перемешать и приправить солью. На лист салата выложить приготовленный салат. Декорировать красноватой икрой, перепелиными яичками и раковыми шеями. Приятного аппетита!