- 01-фев-2015, 19:39
Шоколадный пирог с творожными шариками - пошаговый рецепт с фото - как приготовить - ингредиенты, состав, время приготовления
Категория блюда выпечка и десерты
Время подготовки 35 минут
Время приготовления 1 час
Основные ингредиенты Ингредиенты
4 шт. + 1 шт.
яйца куриные(для теста + для шариков)
130 г + сто г
сметана(для теста + для глазури)
100 г
маргарин(размягченный)
50 г + 120 г + сто г
сахар(шарики + тесто + глазурь)
30 г + 20 г
какао(для теста + для глазури)
220 г
мука
1/2 ч.л.
сода
1 г
ванилин
200 г
творог(жирный, семейный)
50 г
кокосовая стружка
1 ст.л. с горкой
крахмал
Шоколадный пирог с творожными шариками рецепт. Процесс приготовления
1 Очень аппетитный и сытный пирог, который придется по вкусу взрослым и детям. Нежное и влажное шоколадное тесто скрывает в себе сюрприз: снутри пирога скрываются ароматные творожно-кокосовые шарики, которые придают ему уникальный вкус. Особый шарм придает также сметанная шоколадная глазурь.
2 Творог соединить с сахаром. Добавить совершенно чуть-чуть ванилина либо пакетик ванильного сахара, малюсенькое яичко и растереть вилкой до однородности.
3 Добавить крахмал(у меня картофельный)и кокосовую стружку, вымешать до однородности.
4 Из приобретенной массы скатать шарики размером со средний абрикос. Готовые шарики выслать в морозилку на 30-60 минут. Это нужно для того, чтоб во время выпечки они не утратили форму.
5 Пока шарики почивают в морозилке, приготовить тесто. Готовится тесто чрезвычайно просто и получится даже у начинающих хозяюшек. Яйца взбить с сахаром до посветления у роста в объеме в два раза. Затем добавить размягченный магарин(при желании можнож заменить сливочным маслом)и сметану. Взбить до однородности.
6 Просеять в тесто пытку с содой и какао. Перемешать миксером на малой скорости. Тесто выходит достаточно густое.
7 Дно фломы поперечником 22-23 сантим. застелить бумагой, бортики смазать маргарином. На дно выложить подмороженные шарики, вылить сверху тесто. Выпекать пирог в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут. Его готовность можнож проверить древесной шпажкой, она обязана быть сухой.
8 Для глазури в сотейнике соединить сметану. сахар и какао. Поставить на средний огонь и, непрерывно помешивая, довести до кипения.
9 Когда сахар вполне растворится, а вся поверхность покроется большими, медлительно лопающимися пузырями, - глазурь готова. Дать ей чуть-чуть остыть и покрыть пирог.
10 Если пирог поднялся неравномерно, можнож срезать вершину. Под глазурью этого никто не увидит:-)
11 Глазурь вполне не застывает - и в прохладном виде остается мягенькой. Вот таковой аппетитный сюрприз прячется снутри!Как указывает опыт, все прибывают в восторг от шариков и разреза пирога.
12 Приятного аппетита!!!
Время подготовки 35 минут
Время приготовления 1 час
Основные ингредиенты Ингредиенты
4 шт. + 1 шт.
яйца куриные(для теста + для шариков)
130 г + сто г
сметана(для теста + для глазури)
100 г
маргарин(размягченный)
50 г + 120 г + сто г
сахар(шарики + тесто + глазурь)
30 г + 20 г
какао(для теста + для глазури)
220 г
мука
1/2 ч.л.
сода
1 г
ванилин
200 г
творог(жирный, семейный)
50 г
кокосовая стружка
1 ст.л. с горкой
крахмал
Шоколадный пирог с творожными шариками рецепт. Процесс приготовления
1 Очень аппетитный и сытный пирог, который придется по вкусу взрослым и детям. Нежное и влажное шоколадное тесто скрывает в себе сюрприз: снутри пирога скрываются ароматные творожно-кокосовые шарики, которые придают ему уникальный вкус. Особый шарм придает также сметанная шоколадная глазурь.
2 Творог соединить с сахаром. Добавить совершенно чуть-чуть ванилина либо пакетик ванильного сахара, малюсенькое яичко и растереть вилкой до однородности.
3 Добавить крахмал(у меня картофельный)и кокосовую стружку, вымешать до однородности.
4 Из приобретенной массы скатать шарики размером со средний абрикос. Готовые шарики выслать в морозилку на 30-60 минут. Это нужно для того, чтоб во время выпечки они не утратили форму.
5 Пока шарики почивают в морозилке, приготовить тесто. Готовится тесто чрезвычайно просто и получится даже у начинающих хозяюшек. Яйца взбить с сахаром до посветления у роста в объеме в два раза. Затем добавить размягченный магарин(при желании можнож заменить сливочным маслом)и сметану. Взбить до однородности.
6 Просеять в тесто пытку с содой и какао. Перемешать миксером на малой скорости. Тесто выходит достаточно густое.
7 Дно фломы поперечником 22-23 сантим. застелить бумагой, бортики смазать маргарином. На дно выложить подмороженные шарики, вылить сверху тесто. Выпекать пирог в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут. Его готовность можнож проверить древесной шпажкой, она обязана быть сухой.
8 Для глазури в сотейнике соединить сметану. сахар и какао. Поставить на средний огонь и, непрерывно помешивая, довести до кипения.
9 Когда сахар вполне растворится, а вся поверхность покроется большими, медлительно лопающимися пузырями, - глазурь готова. Дать ей чуть-чуть остыть и покрыть пирог.
10 Если пирог поднялся неравномерно, можнож срезать вершину. Под глазурью этого никто не увидит:-)
11 Глазурь вполне не застывает - и в прохладном виде остается мягенькой. Вот таковой аппетитный сюрприз прячется снутри!Как указывает опыт, все прибывают в восторг от шариков и разреза пирога.
12 Приятного аппетита!!!