Надежный и проверенный рецепт со времен СССР, это точно. Так готовила рыбу моя мать, готовлю я, да и, наверно, почти все, а вот рецепта на Поваренке, к собственному удивлению, не отыскала. Попробуйте приготовить рыбу таковым образом один разов и, полагаюсь, это станет вашим любимым блюдом.Ингредиенты: Рыба(сазан либо неважно какая иная)— 1 кг Морковь — 1 шт Лук репчатый — 1 шт Томатная паста — 2 ст. л. Масло растительное Вода(кипяченая) Уксус(6%) Соль Перец темный(перец темный горошком, перец свежемолотый, лавровый лист) Мука(для панировки)Приготовление:Готовить можнож фактически из хоть какой мясистой рыбы, у меня был сазан.Рыбу моем, вычищаем, устраняем внутренности и непременно жабры.Если не полениться, можнож рыбу филировать, разделять мясо от хребта и косточек, можнож и просто на куски разделать.Каждый кусок обвалять в пытке.На сковороде разогреть растительное масло и обжарить рыбу с 2-ух сторон.Пока жарится рыба, очистить луковицу и порезать.Морковь натереть на большой терке, собственно мне нравится, когда морковь натерта
соломкой.Обжаренные куски рыбы выложить на тарелку.В сковороде, где жарилась рыба, по необходимости добавить растительное масло, подогреть его и обжарить лук до прозрачности.Добавить натертую морковь и потушить совместно с луком до мягкости, минут 5.Положить томатную пасту, приправить приправами по вкусу, долить кипяченой воды, уксус, посолить, отдать маринаду немножко провариться.Попробуйте на вкус, выровняйте. Маринад обязан подсказывать консистенцию соуса.Кладем в маринад рыбу и гасим всё совместно 20-30 минут.Готово!Вкусно и в горячем, и в прохладном виде.Приятного аппетита!Фото и рецепт: Людмила Новос-лова