Карахи гошт (острая баранина) - пошаговый рецепт с фото - как приготовить - ингредиенты, состав, время приготовления

Категория блюда главные блюда
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 40 минут
Количество порций 1

Основные ингредиенты Ингредиенты
150-200 г
баранина(зачищенная)
125 г
томаты в своем соку
10 г
масло растительное
имбирь(корень)
специи(зира, куркума, наказывай масала)
чеснок
лук
вода
бульон(в идеале бараний)
Карахи гошт(острая баранина)рецепт. Процесс приготовления
1 Карахи гошт(острую баранину)готовят во всяком городке Пакистана: у каждого кулинара свои секреты и пропорции специй, но постоянно одно – невозможный запах и обжигающий вкус блюда. В пакистанском ресторане «Гандара» карахи гошт подают по желанию гостя или с жасминовым рисом, приготовленным на пару, или с нааном – плоскими чесночными лепешками. Подготовить ингредиенты.

2 Баранину потушить с прибавлением маленького количества воды фактически до готовности. В сотейнике подогреть растительное масло и обжарить специи(зиру и имбирь).

3 Добавить томаты в своем соку, обжаривать 5 минут.

4 Добавить другие специи(корианд, паприка, наказывай масала, куркума).

5 Влить половину бараньего бульона, гасить 5 минут. Добавить нарезанную баранину и гасить до готовности мяса. Добавить сливочное масло.

6 Влить оставшийся бульон, перемешать.

7 Выложить на тарелку.

8 Украсить имбирем и кинзой.

9 Подавать карахи гошт с вареным рисом или чесночными лепешками. Приятного аппетита!

Цитирование статьи, картинки - фото скриншот - Rambler News Service.

Иллюстрация к статье - Яндекс. Картинки.

Есть вопросы. Напишите нам.

Общие правила  поведения на сайте.