Баранина с мятным соусом — обычное английское блюдо, обычное и невозможно аппетитное. Его можнож приготовить дома, а можнож — на пикнике, лишь соус придется сделать заблаговременно.Ингредиентыбаранина(корейка)морковь(юная)стручковый горох(юный)мята - 1 пучокмасло оливковоесоль, перец - по вкусуПриготовление:Разделать корейку на «котлетки» — по одному ребрышку. Зачистить сами ребрышки до косточек. Теоретически можнож этого не делать, но так готовое блюдо будет смотреться эстетичнее.Посолить, поперчить и обжарить ребрышки на сильном огне до золотистой корочки. Снять с огня, отложить и отдать мясу немножко «отдохнуть».Приготовить обычный гарнир. Очистить молодую морковь.Нарезать морковь брусочками, промыть
горошек.Обжарить горошек и морковь на растительном масле. Делать это можнож прямо в той же сковороде, где жарилось мясо.Приготовить мятный соус. Оборвать листики с пучка мяты.Чуть посолить и, равномерно прибавляя оливковое масло, измельчить блендером.Выложить овощные культуры на тарелку, сверху — баранину. Щедро полить мятным соусом. Готово!Приятного аппетита!Советы:Молодая ягнятина приготовляется мгновенно, но ежели у вас в наличии «старая» баранина, то опосля обжарки котлетки лучше довести до готовности в духовке.С мятным соусом можнож подавать хоть какое мясо.Из напитков к такому берегу идеальнее всего подойдет, окончательно же, красноватое вино.