Мне нравятся эти блины собственной мягкостью и маленький, еле уловимой кислинкой. Кефир в этом рецепте можнож заменить простоквашей либо немножко разбавленной сывороткой. Вместо либо совместно с растительным можнож применять растопленное сливочное масло.Ингредиенты: кефир - 750мл.; яичко куриное - 2 шт.; крахмал картофельный либо кукурузный - 4 ст. ложки; пытка пшеничная - 2 стакана; сахар - 4 ст. ложки; соль - 0,5ч.л.; сода - 1ч.л.; масло растительное - 5 ст.ложек. стакан
250мл.Приготовление:1 стакан кефира смешать с сахаром и солью, добавить немножко взбитые яичка. Эти блины можнож печь без яиц, но тогда необходимо положить 7 ложек крахмала.Затем добавить 1 ч. ложку соды без горки. Оставить минут на 5, за это время сода погасится кефиром.Добавить просеянную пытку и крахмал. Замесить ложкой тесто. Оно получится как на густые оладьи. Затем необходимо равномерно добавить еще 1 стакан кефира. Оставить тесто на 20-30 минут.Дальше необходимо добавить растительное масло и равномерно разбавить кефиром тесто до подходящей блинной воды. Кефира может пригодиться немножко меньше. Если кефира малюсенько, можнож разбавить тесто теплой водой.Печь блины на среднем огне на превосходно разогретой сковородке.Приятного аппетита!Рецепт от Оли