Творожные пончики-шарики

Ингредиенты: творог - 250 гр.; пытка - 1 стакан; яичко куриное - 1 шт.; сахар - 4 ст. ложки; сода - 0,5 ч. ложки; лимонный сок - 1 ст. ложка; соль; масло растительное.Приготовление:Творог растереть до однородной массы, добавить яичко, слегка взбитое с сахаром и щепоткой соли. Добавить соду, погашенную лимонным соком. Все перемешать и добавить просеянную пытку(у меня ушло 1 стакан объемом 250мл.). Замесить тесто. Оно обязано быть мягеньким и просто скатываться в шарики. Оставить на 20 минут.Скатать шарики в поперечнике до 1,5 сантим.. Это просто делать, ежели смазать руки растительным маслом. Дальше шарики можнож обвалять в манной крупе(тогда на готовых шариках будут белоснежные крупинки), а можнож сходу поджарить во фритюре.Рафинированное растительное масло превосходно разогреть и щепетильно опустить туда шарики. Помешать, шарики всплывут.При работе с горячим маслом(ежели у вас нет фритюрницы)помните, в масло не обязана попадать вода и тесто не обязано быть влажным.Перегревать масло опасно, шарики могут сверху сгореть и масло может воспламениться.Жарить до приятного золотистого цвета. По медли это минут 7. При жарке пончики растут в размерах. Если тесто чрезвычайно мягкое, шарики могут потрескаться, ежели тесто чрезвычайно тугое, шарики могут не пропечься.Жарить можнож долями. Готовые пончики - шарики вытащить на салфетку, которая впитает избытки масла. Посыпать пончики сладкой пудрой.Приятного аппетита!Фото и рецепт от Оли