Что необходимо:1 ч. л. соды(без горки)200-250 г мукирастительное масло300 г тыквы(чистой)2 яйца50 г сахара200 мл кефира(либо простокваши)100 г вяленой ягоды(у меня вишня, клюква,
физалис)Что делать:Из указанного количества ингредиентов выходит около 20 штук.Тыкву натереть на средней терке. Если тыква сильно сочная, сок отжать.Яйца взбить с сахаром. Добавить кефир, перемешать.Добавить тыкву и ягоду, перемешать. Добавить соду(ее гасить не надобно)и пытку, перемешать. Муки может пригодиться чуток больше либо меньше, это зависит от сочности тыквы. Готовое тесто обязано тяжело спадать с ложки.В сковороде разогреть масло. Выложить оладьи, поджарить 5-7 минут.Перевернуть, поджарить еще 5-7 минут. Вкуснейшие оладьи!Нежные, мягенькие, пышноватые, ароматные!Вместо вяленой ягоды можнож добавить любые цукаты, изюм, курагу и т.д.Подавать оладьи со сметаной.