Очень обычный и чрезвычайно прыткий пирог, из серии "гость на пороге". И совместно с тем невозможно аппетитный. Всего 4 ингредиента, а какой итог!Нежный, пышноватый, легкий бисквит, узкий цитрусовый запах, свежая нота от кусочков апельсиновой мякоти. Ну, чрезвычайно аппетитно!Ингредиенты:Яйцо куриное — 3 штМука — 1 стак.Сахар — 1 стак.Апельсин(великий)— 1 штМасло сливочное(для смазывания формы)Приготовление:С половины апельсина стереть цедру, с оставшейся половины срезать тонкие полосы цедры, они пойдут на украшение.Подготовить другие продукты. Тесто замешивается чрезвычайно живо, дословно за 5 минут.Апельсин почистить(я удалила и пленочки, но это не непременно, просто они сами отставали), дольки порезать поперек на куски. Это, кстати, самая длинная операция.Желтки разделять от белков. Белки пока убрать в холодильник, а желтки растереть с поддержкою миксера с половиной сахара добела.В белки добавить малюсенькую щепотку соли и взбить в плотную пену. Постепенно ввести
в белковую пену оставшийся сахар и цедру.Осторожно соединить обе массы.Сверху просеять через сито пытку и щепетильно перемешать тесто способом складывания.В конце добавить апельсины и опять щепетильно перемешать.Форму для запекания смазать прохладным сливочным маслом, выложить тесто, осмотрительно разровнять.Запекать в предварительно нагретой до 190-180*С духовке 25-30 минут. Пирог немножко остудить в форме, а потом щепетильно извлечь и конечно остудить на сетке. Затем посыпать сладкой пудрой и полосами цедры.Разрезать пирог надобно чрезвычайно щепетильно, верхняя корочка чрезвычайно хрупкая,Приятного чаепития!Фото и рецепт: Нина-супербабушка