Гороховый суп с копченостями - пошаговый рецепт с фото - как приготовить - ингредиенты, состав, время приготовления

Категория блюда супы
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 3 часа
Количество порций 2-3

Основные ингредиенты Ингредиенты
300 г
свинина(мякоть)
300 г
ребрышки свиные(копченые)
500 г
горох
200 г
лук
200 г
морковь
450 г
картофель
по вкусу
бекон(для подачи)
по вкусу
гренки(из белоснежного хлеба)
по вкусу
лук зеленоватый(для подачи)
по вкусу
соль
по вкусу
перец
Гороховый суп с копченостями рецепт. Процесс приготовления
1 Подготовить ингредиенты. Замочить горох.

2 Поставить варить бульон из мякоти свинины и свиных ребер на медлительный огонь. Бульон обязан вариться около 2-ух часов. Периодически нужно непременно снимать накипь.

3 Из готового бульона вытащить ребра и свинину, отдать остыть.

4 Нарезать кубиками свинину, от ребер разделять мясо.

5 В приготовленный бульон выложить замоченный горох и выварить его до пюреобразной массы 1- 1,5 часа на медлительном огне.

6 Нарезать кубиками картофель.

7 Нарезать кубиками морковь и лук.

8 Обжарить морковь и лук на сковороде с маслом.

9 Добавить в суп обжаренные овощные культуры.

10 Добавить картофель.

11 Довести суп до готовности и добавить срезанное с ребер мясо и нарезанную свинину. Для подачи супа можнож приготовить гренки из белоснежного хлеба, обжаренный бекон и мелко нарезанный зеленоватый лук.

12 Готовый суп разлить по тарелкам

13 Гороховый суп с копченостями готов!Приятного аппетита!