Как приготовить суп-пюре из тыквы - пошаговый рецепт с фото - как приготовить - ингредиенты, состав, время приготовления

Категория блюда супы
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут

Основные ингредиенты Ингредиенты
1 шт.
тыква
куриный бульон
50-75 г на порцию
сливки молочные
2-3 шт.
морковь
1-2 ст.л. на порцию
сметана
масло растительное
руккола(для декорации)
сухарики
1-2 шт.
лук
по вкусу
соль
по вкусу
перец
Как приготовить суп-пюре из тыквы рецепт. Процесс приготовления
1 Подготовить ингредиенты.

2 Тыкву разрезать.

3 Аккуратно извлечь зёрна, сбрызнуть половинку тыквы растительным маслом и выслать в духовку. Запечь до готовности.

4 Другую половинку тыквы очистить.

5 Крупно порезать.

6 Крупно порезать морковь.

7 Крупно порезать лук.

8 В сотейнике либо глубочайшей сковороде обжарить лук с морковью.

9 Добавить куски тыквы.

10 Добавить куриный бульон(он обязан практически покрывать овощные культуры).

11 Проварить до готовности овощей.

12 Пюрировать блендером до однородности, добавив немножко сливок(50 -75 г на порцию).

13 Совет от шеф-повара Антонио Баратто!Пробивая блендером, наклоните кастрюлю с супом от себя - так удобнее.

14 Готовый суп-пюре перелить в запеченную тыкву.

15 Заправить сметаной.

16 Сбрызнуть маслом из тыквенных семечек. Украсить рукколой и гренками из белоснежного хлеба.

17 Суп-пюре из тыквы готов!Приятного аппетита!

Цитирование статьи, картинки - фото скриншот - Rambler News Service.

Иллюстрация к статье - Яндекс. Картинки.

Есть вопросы. Напишите нам.

Общие правила  поведения на сайте.