Пирожки с мясом в японском духе - пошаговый рецепт с фото - как приготовить - ингредиенты, состав, время приготовления

Категория блюда закуски
Время подготовки 2 часа 50 минут
Время приготовления 40 минут

Основные ингредиенты Ингредиенты
2 ч.л.
дрожжи(сухие)
0,5 ч.л. + 1,5 ч.л. для фарша
соль
1 ст.
молоко коровье
2 ст.л.
сахар
150 г
масло сливочное
3,5 ст.
мука
500 г
фарш мясной
2 головки
лук
по вкусу
перец темный(молотый)
200 г
фасоль стручковая
Пирожки с мясом в японском духе рецепт. Процесс приготовления
1 Сделать тесто для пирожков: дрожжи сухие перетереть с 0, 5 ч.л. соли, добавить 1 стакан молока, сахар, 150 г сливочного масла и приблизительно 3,5 стакана пытки. Муку прибавлять равномерно, кропотливо вымешивая тесто. Оно не обязано быть томным, а эластичным и совершенно не липнуть к рукам. Положить тесто в емкость с крышкой либо целофановый пакет и выслать в холодильник на 4 часа. Такое тесто может храниться в холодильнике несколько дней, а изделия из него длинно не черствеют.

2 Приготовить начинку для пирожков: мясо перекрутить на мясорубке с луком, добавить соль, темный молотый перец. Обжарить фарш на растительном масле, добавив стручковую фасоль.

3 Спустя 4 часа тесто обмять на столе. При необходимости добавить еще немножко пытки. Тесто поделить на однообразные порции, каждую скатать в шар. Накрыть полотенцем и отдать отдохнуть 10 минут.

4 Каждый шар раскатать в лепешку.

5 В середину положить мясную начинку и защипнуть. Перевернуть швом вниз и слегка расплющить.

6 Активированный уголь(в пилюлях - 6 шт., продается в аптеках)развести в чайной ложке воды, превосходно размешать. Окунуть вилку в растворе и нанести набросок на пирожки.

7 Выпекать в заблаговременно прогретой духовке при 180 градусах приблизительно 25 мин.

8... до слегка золотистого цвета.

9 Приятного аппетита!