Начнем с постных пирожков на дрожжевом тесте?Рецепт обычный и чрезвычайно успешный: изделия из этого теста длинно не черствеют и остаются аппетитными.Ингредиенты:1 стакан теплой воды;1 ч. л. сухих дрожжей;3 ст. л. сахара;1/2 ч. л. соли;1/2 стакана растительного масла без аромата;3 стакана пытки;начинка(у меня - ореховая масса с сладким сиропом и мак, перетертый с сахаром);3-4 ст. л. сильного темного чая для румяной корочки.Приготовление:В теплой воде растворяем дрожжи и сахар.Добавляем соль и растительное масло.Постепенно прибавляя пытку, вымешиваем гладкое, эластичное тесто.Накрываем полотенцем и убираем в теплое место для подхода - тесто обязано возрости в объеме в два раза минимум(я про свое тесто пренебрегала, видите ли).Тесто обминаем, раскатываем в пласт шириной около 3-4 мм.Стаканом с наточенными краями нарезаем кружочки.На середину каждого кружочка выкладываем маленькое количество внутренности.Скрепляем края, формируя пирожок.Выкладываем пирожки защипом вниз на
приготовленный противень(застеленный бумагой для выпечки, силиконовым ковриком либо смазанный растительным маслом).Убираем накрытый полотенцем противень в теплое место для расстойки, опосля чего же смазываем каждый пирожок сильным чаем либо кофе и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.Готовые пирожки непременно снимаем с противня и выкладываем для остывания на сетку либо в плетенную емкость.Если пренебречь сиим советом, дно ваших изделий будет мокроватым либо даже влажным.Пирожки могут храниться 3-4 дня без убытка своим вкусовым качествам, но, кто же им даст?Приятного постного аппетита!P.S. По этому же рецепту можнож приготовить постные пирожки и с хоть какой иной внутренностью. В том числе - и несладкой.