Вареньем из тыквы теснее издавна никого не удивишь. По заключительней мере, мое свита издавна привыкло к этому лакомству и взирает на него со безмятежным дружелюбием - а, привет, дескать, ветхий друг, с тобой превосходно, но прогнозируемо.При всей моей глупой любви к тыкве обязана признать, что не постоянно этот овощ полезен. Если у кого-либо из членов вашей семьи сладкий диабет, увы, овощ принесет лишь вред. Кроме того, стоит осмотрительно потчевать домочадцев блюдами из тыквы, ежели у их трудности с кишечным трактом. Да, язва и гастрит тоже абсолютно не приятельствуют с оранжевой кросоткой, будьте осмотрительны.Это тыквенное варенье родилось как разов тогда, когда обычный вариант стал докучать. Немного волшебства, немножко чернокнижническтва, горстка заклинаний, щепотка любви, полстакана доброты, мешочек с пожеланиями счастья - и вот оно, янтарное, сладостное, солнечное лакомство из тыквы!Ингредиенты:1 кг тыквы;800 г сахара;1 лимон;2 ст. л. мака.Тыкву очищаем и нарезаем случайными кусками, но схожего размера-формы. Можно - кубиками. Я предпочитаю полосочками-палочками.Если есть желание, поиграйтесь с ложкой для вырезки мягеньких плодов - будут у вас удивительные тыквенные шарики.Особо тоскующим могу предложить повырезать сердечки и звездочки. Повторюсь - мне полностью благородным кажется вариант с
брусочками.Засыпаем сахаром, сверху выкладываем нарезанный кружочками лимон, оставляем под крышкой до полного растворения песка.Ставим на малый огонь, ждем закипания и на таком же огне, не мешая не трогая, провариваем 15 минут.Оставляем при к-тной тмп-ре на полдня минимум. Если я варю днем, оставляю до вечера. Варю вечерком - оставляю до утра.Спустя указанное время опять ставим на малый огонь, опять доводим до кипения и, не трогая, провариваем 15 минут. Повторяем тоже самое еще дважды.Перед заключительней варкой на сухой сковородке слегка обжариваем мак и прибавляем его в кастрюлю с вареньем.Горячим разливаем по стерилизованным банкам, укутываем одеялами и оставляем на день.Приятного аппетита!