Фрикадельки в томатном соусе с красной фасолью

Такие рецепты греют душу в ноябрьские и остальные прохладные месяцы. Опять же, консервированную фасоль можнож применить. Фасоль как-то не пользуется спросом у нашего народонаселения, её непрерывно дают по акциям в супермаркетах. А она таковая аппетитная!Пассата(протёртые томаты)тоже не самый знаменитый продукт. И её можнож покупать по акции довольно совсем недорого. Можно заменить томатами в своем соку. Только томаты необходимо очистить от шкурки и протереть.В целом рецепт легкий, а итог вам понравится.На 4 порции нам необходимо:Фарш(свинина+говядина, либо просто говядина)– четыресто гМайоран сушёный – 2 ч. лКориандр – 1/2 ст. лПаприка молотая – 1 ст. лТмин – 1 ч. ложкаРозмарин свежий – 4 веточкиТимьян свежий – 4 веточкиПерец консервированный в масле – 4 шт(либо 1 свежий)Пассата(либо томаты в своем соку)– четыресто гКрасная фасоль в своем соку – 1 банкаЧеснок – 3-4 зубчикаСоль и перец по вкусуРастительное масло для жаркиОбдираем с розмарина листики, мельчим(стволы не выкидываем). Мелко нарезаем чеснок и перец. Одну дольку чеснока откладываем.Смешиваем нарубленный розмарин, кориандр, паприку, перец, чеснок.Из стеблей розмарина и тимьяна делаем два пучка. Связываем их бечёвкой(чтоб позже можнож было просто убрать из блюда, но не вылавливать отдельные стволы).В фарш прибавляем сушёный майоран, соль и молотый чёрный перец. Лепим фрикадельки. Для этого фарш разделяем пополам, позже половинки пополам, позже четвертинки пополам… до тех пор, пока не получите желанный размер. Но не стоит их делать совершенно крошечными. Катаем плотные шарики: для этого поставьте рядом миску с прохладной водой и непрерывно смачивайте руки.В плоской сковороде разогреваем масло, прибавляем чеснок и пучок тимьяна и розмарина. Обжариваем. Затем устраняем и чеснок, и травки.Отправляем туда фрикадельки и тмин. Обжариваем недолго, непрерывно потряхивая сковородку, чтоб тефтельки зарумянились со всех сторон.Одновременно, с обжаркой тефтелей, в глубочайшей сковородке разогреваем пассату. Как лишь забулькает, отправляем 2-ой пучок травок, также смесь и перца, чеснока, рубленного розмарина, паприки и кориандра.Через две минутки к пассате и пряностям прибавляем фрикадельки.Сливаем жидкость из банки с фасолью. И отправляем её в сковородку опосля тефтелек. Фасоль проведёт там минутки четыре-пять, слегка подрумянится и в сковородку с пассатой и фрикадельками. Ждём ещё минут 5 и можнож подавать.С чем подать?Можно со спагетти и посыпать сверху тёртым пармезаном.Рис – великолепный гарнир. Посыпать можнож зеленью.Приятного аппетита!Фото и рецепт: Лилия Матвеева