- 24-окт-2014, 11:21
Роллы Радуга - пошаговый рецепт с фото - как приготовить - ингредиенты, состав, время приготовления
Категория блюда главные блюда
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20 минут
![]()
Основные ингредиенты Ингредиенты
100 г
рис(вареной)
половина листа
Нори
30 г
авокадо
10 г
огурец
5 г
майонез
15 г
краб(либо крабовые палочки)
10 г
клубника
Роллы "Радуга" рецепт. Процесс приготовления
1 Подготовить ингредиенты. Совет от шеф-повара!Варить рис для суши необходимо верно. Сначала рис необходимо помыть минимум три раза. В кастрюлю(можнож применять рисоварку либо мультиварку)положить рис, залить водой и варить до готовности. Добавить по вкусу заправку к рису(продается во всяком магазине в отделе японских продуктов)и превосходно перемешать. Дать рису остыть.
![]()
2 Огурцы вымыть, разрезать пополам, удалить зёрна и порезать бруcочками.
![]()
3 Авокадо вымыть, очистить от кожуры, разрезать пополам и вытащить косточку. 20 г авокадо порезать брусочками.
![]()
4 Мясо краба(либо крабовые палочки)разморозить и поделить на волокна, удалив косточки.
![]()
5 На буковую циновку положить пол-листа нори, выложить рис. Рис не приминать пальцами. Совет от шеф-повара!Рис необходимо выкладывать узким слоем, сместив от себя на 1-1,5 сантим. – так ближний к вам край будет без риса и при сворачивании на срезе не появляется «девятка», либо как разговаривают «улитка».
![]()
6 Перевернуть заготовку, чтоб рис оказался снизу.
![]()
7 На лист нори нанести майонез.
![]()
8 Выложить, чередуя, огурец и авокадо. Сверху выложить мясо краба.
![]()
9 Аккуратно свернуть в ролл.
![]()
10 Аккуратно развернуть.
![]()
11 Сверху украсить ролл нарезанным тонкими пластинками авокадо(10 г).
![]()
12 С поддержкою буковой циновки «приклеить» пластинки авокадо к роллу.
![]()
13 Авокадо обязан слаженно вписаться в ролл.
![]()
14 Разрезать ролл на 4 доли, предварительно отрезав края.
![]()
15 Украсить роллы нарезанной на тонкие дольки клубникой. Подавать с васаби, соевым соусом и маринованным имбирем.
![]()
16 Приятного аппетита!
![]()
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20 минут
Основные ингредиенты Ингредиенты
100 г
рис(вареной)
половина листа
Нори
30 г
авокадо
10 г
огурец
5 г
майонез
15 г
краб(либо крабовые палочки)
10 г
клубника
Роллы "Радуга" рецепт. Процесс приготовления
1 Подготовить ингредиенты. Совет от шеф-повара!Варить рис для суши необходимо верно. Сначала рис необходимо помыть минимум три раза. В кастрюлю(можнож применять рисоварку либо мультиварку)положить рис, залить водой и варить до готовности. Добавить по вкусу заправку к рису(продается во всяком магазине в отделе японских продуктов)и превосходно перемешать. Дать рису остыть.
2 Огурцы вымыть, разрезать пополам, удалить зёрна и порезать бруcочками.
3 Авокадо вымыть, очистить от кожуры, разрезать пополам и вытащить косточку. 20 г авокадо порезать брусочками.
4 Мясо краба(либо крабовые палочки)разморозить и поделить на волокна, удалив косточки.
5 На буковую циновку положить пол-листа нори, выложить рис. Рис не приминать пальцами. Совет от шеф-повара!Рис необходимо выкладывать узким слоем, сместив от себя на 1-1,5 сантим. – так ближний к вам край будет без риса и при сворачивании на срезе не появляется «девятка», либо как разговаривают «улитка».
6 Перевернуть заготовку, чтоб рис оказался снизу.
7 На лист нори нанести майонез.
8 Выложить, чередуя, огурец и авокадо. Сверху выложить мясо краба.
9 Аккуратно свернуть в ролл.
10 Аккуратно развернуть.
11 Сверху украсить ролл нарезанным тонкими пластинками авокадо(10 г).
12 С поддержкою буковой циновки «приклеить» пластинки авокадо к роллу.
13 Авокадо обязан слаженно вписаться в ролл.
14 Разрезать ролл на 4 доли, предварительно отрезав края.
15 Украсить роллы нарезанной на тонкие дольки клубникой. Подавать с васаби, соевым соусом и маринованным имбирем.
16 Приятного аппетита!
