Отличная запеканка из капусты с копчеными кусочками
грудинки. Блюдо выходит чрезвычайно ароматное и сочное. Мясо можнож использовать
разное на пример: подходят окорочка копченые либо сыры. Их также необходимо обжарить
только придется добавить немножко растительного масла. Сыр можнож использовать
любой, но в целях экономии я избрала плавленый сырок. Попробуйте приготовить
капустную запеканку, и вы будите, приятно удивлены ее вкусом и запахом.
Ингредиенты:
Капуста белокочанная 800 г.
Лук 1 шт.
Грудинка копченая четыресто г.
Сырок плавленый «Янтарный» сто г.
Молоко 1 стакан.
Яйцо 3 шт.
Перец молотый по вкусу.
Соль по вкусу.
Приготовление:
Ингредиенты:
Капусту нашинковать, присолить слегка большой солью, немного
отжать.
Залить капусту кипяточком, отдать постоять 5 минут. Откинуть на
дуршлаг отдать стечь воде.
Лук порезать соломкой.
Грудку порезать соломкой.
Обжарить на сухой сковороде груду до прозрачности, добавить
лук и также обжарить до прозрачности.
Взбить яичка с солью и перцем молотым. Добавить сырок и перемешать ложкой, потом взбить миксером.(Если
есть малюсенькие комочки ничего ужасного.)
Добавить молоко и опять взбить.
Смешать капусту с грудкой в форме для выпечки.
Заливаем яично-сырковую массу умеренно на капусту.
Запекаем в заблаговременно разогретой духовке до 200 градусов, до
готовности 30 минут. Готовность проверяем древесной шпажкой. Если поверхность
пригорает, накройте фольгой, края не загибайте.
Капустная запеканка готова приятного аппетита!