Вкусная семейная запеканка, приготовленная из картофельного пюре и поджаренного фарша. Готовить запеканку чрезвычайно просто, в состав входят все нам знаменитые и доступные продукты. Также, можнож мясной фарш заменить, на всякую иную начинку. Например: на тушеную капусту, жареные грибы, на печень, в общем, кто что любит. Это блюдо подавать горячим, также к нему можнож подать салат из новых овощей. В зимнее время непревзойденно подойдет салатик из свежей капусты и яблок. Ну а в летнее время обилие салатов некоторое количество.
Ингредиенты:
Картофель 1 кг.
Лук 1 великий(250 г)
Фарш свино-говяжий 300-400 г.
Чеснок 1 шт.
Лавровый лист 1 шт.
Соль, перец темный молотый.
Яйцо 1 шт.
Масло сливочное 40 г.
Масло растительное 4 ст. л.
Приготовление:
Ингредиенты
В кастрюлю положить порезанный очищенный картофель, чеснок, лавровый лист и соль по вкусу. Залить воду, чтобы покрыла картофель. Довести до кипения, снять пену и варить до готовности.
Удалить чеснок и лавровый лист. Слить воду, но не всю немножко бросить на дне, пюре не обязано быть водянистым. Сделать пюре, добавить масло сливочное(30 г.)и еще разов взбить. Накрыть крышкой и отставить в сторону.
Лук порезать полукольцами, обжарить на растительном масле до прозрачности. Добавить фарш, хорошо перемешать, посолить и поперчить по вкусу. Слегка жарить фарш. Форму смазать растопленным(10 г.)сливочным маслом. Выложить половину пюре разровнять. Выложить всю начинку, разровнять.
Сверху выложить вторую половину картофельного пюре, разровнять. Взбить яичко и залить сверху картофель, умеренно распланировать по поверхности. Сделать набросок вилкой.
Запекать в заблаговременно разогретой духовке до 180 градусов, 25-30 минут, до румяной корочки.
Подавать запеканку горячей. Приятного аппетита!