Ингредиенты: порошок "Манго и карри" – 2 ч. л. свежемолотый черный перец сахар – 1,5 ч. л. средняя луковица – 1 шт. небольшой пучок петрушки сок половины лимона желтый изюм (без косточек) – 2-3 ст. л. оливковое масло – 4 ст. л. соль – 0,5 ч. л. белокочанная капуста – 700 г большая морковь – 1
шт.Приготовление:Капусту нашинковать как можно тоньше Морковь натереть. Лук очистить и нарезать полукольцами. Изюм сложить в чашку и запарить кипятком, оставить на 2 минуты и слить воду.В сковороде разогреть оливковое масло и на среднем огне обжарить лук, до прозрачности, постоянно помешивая. Всыпать порошок "Манго и карри", добавить изюм и готовить, помешивая, еще 2-3 минуты.Положить в сковороду морковь и капусту, приправить солью, сахаром и перцем. Перемешать и сбрызнуть лимонным соком (попробуйте на вкус — лимон должен хорошо чувствоваться).Дальше готовить, постоянно помешивая, 5-7 минут: капуста уменьшится в объеме примерно вдвое. Затем выключите огонь, накройте сковороду крышкой и оставьте минут на пять.Петрушку измельчить и добавить в капусту, перемешать. Приправить солью и перцем по вкусу. Подавать теплым.