Сливочный соус из цветной капусты непревзойденно подойдет для пасты, риса либо в качестве самостоятельного блюда.
![]()
Ингредиенты:8 великих зубчиков чеснока2 столовых ложки сливочного масла небольшая головка цветной капусты6-7 стаканов овощного бульона либо воды1 чайная ложка соли1/2 чайной ложки перца1/2 стакана молокаПриготовление:Чеснок выдавите и обжарьте в течение нескольких минут на сливочном масле в великий сковороде на малюсеньком огне. Снимите с огня и отставьте на время. Вскипятите воду либо бульон. Отварите соцветия капусты в течение 7-10 минут до готовности(под закрытой крышкой). Не сливайте!Переложите шумовкой соцветия в блендер, влейте туда 1 стакан бульона, приготовленноый чеснок с маслом. Посолите и поперчите. Влейте молоко. Взбейте до состояния пюре в течение нескольких минут до однородной массы. При необходимости добавьте еще молока либо бульона, в зависимости от того, желаете ли, чтоб соус был довольно густым. Подавайте и используйте соус горячим.
Ингредиенты:8 великих зубчиков чеснока2 столовых ложки сливочного масла небольшая головка цветной капусты6-7 стаканов овощного бульона либо воды1 чайная ложка соли1/2 чайной ложки перца1/2 стакана молокаПриготовление:Чеснок выдавите и обжарьте в течение нескольких минут на сливочном масле в великий сковороде на малюсеньком огне. Снимите с огня и отставьте на время. Вскипятите воду либо бульон. Отварите соцветия капусты в течение 7-10 минут до готовности(под закрытой крышкой). Не сливайте!Переложите шумовкой соцветия в блендер, влейте туда 1 стакан бульона, приготовленноый чеснок с маслом. Посолите и поперчите. Влейте молоко. Взбейте до состояния пюре в течение нескольких минут до однородной массы. При необходимости добавьте еще молока либо бульона, в зависимости от того, желаете ли, чтоб соус был довольно густым. Подавайте и используйте соус горячим.