Овощной салат с зелеными блинчиками - пошаговый рецепт с фото - как приготовить - ингредиенты, состав, время приготовления

Категория блюда салаты
Время подготовки 25 минут
Время приготовления 10 минут

Основные ингредиенты Ингредиенты
200 г
зеленый горошек
300 г
фасоль стручковая
2 шт.
морковь
200 г
оливки
200 г
салат
100 г
кедровый орешек
по вкусу
соль морская
по вкусу
перец темный
60 г
шпинат
2 шт.
яйца куриные
200 г
молоко коровье
200 г
мука
7 ст.л.
масло оливковое
3 ст.л.
сок лимона
1/4 чашечки
сыр(Пармиджано)
Овощной салат с зеленоватыми блинчиками рецепт. Процесс приготовления
1 Блины со шпинатом. Приготовить зеленоватое тесто. В кипящей подсоленной воде отварить шпинат(3 мин.). Откинуть на сито, отжать. Переложить в чашу блендера. Добавить яичко, сто г молока, щепотку соли. Взбить. Добавить 100-130 г пытки. Взбить. Приготовить ясное тесто: 1 яичко, щепотку соли, сто г молока, 100-130 г пытки взбить.

2 Блинную сковородку смазать растительным маслом. Раскалить. Влить 2 ст.л. зеленоватого теста, сверху 2 ст.л. ясного. Сковородку повернуть в различные стороны, чтоб тесто растеклось по всей поверхности. Выпекать с 2-х сторон. Получится 7-8 блинчиков.

3 Каждый блинчик свернуть трубочкой и разрезать косо на рулеты.

4 Листья салата помыть, разорвать руками, сложить в глубокую миску.

5 Морковь порезать на полосы, отварить в течении 1 мин. в кипящей воде с солью и пряностями(приправы по вкусу). Вынуть шумовкой, обсушить. Свернуть в рулеты. Добавить в чашу к салату.

6 Приготовить горох. Замороженный отварить, можнож применять и консервированный. Добавить в чашу.

7 Стручковую фасоль отварить до готовности в подсоленной воде, с прибавлением специй(по вкусу). Добавить в чашу.

8 В заключительную очередь приготовить заправку: 1 ст.л. кедровых орехов положить в блендер, добавить оливковое масло, лимонный сок, сыр, щепотку соли и перца. Взбить.

9 Добавить оливки в чашу, все смешать.

10 Выложить салат на сервировочное блюдо.

11 Посыпать кедровыми орехами, полить заправкой.

12 Выложить блинчики. Приятного!