Салат с карамелизованной грушей - пошаговый рецепт с фото - как приготовить - ингредиенты, состав, время приготовления

Категория блюда салаты
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 5 минут

Основные ингредиенты Ингредиенты
2 шт.
груша
20 г
масло сливочное
1 ст.л.
сахар тростниковый
150 г
салат
100 г
клюква(сушеная)
100 г
моцарелла
100 г
фисташки(очищенные)
1 зубчик
чеснок
1 ч.л.
горчица(дижонская)
2 ст.л.
мед
4 ст.л.
винный уксус
4 ст.л.
апельсиновый сок(свежевыжатый)
4 ст.л.
масло оливковое
4 ст.л.
масло каноловое
0,5 ч.л.
соль
1/4 ч.л.
перец темный
Салат с карамелизованной грушей рецепт. Процесс приготовления
1 Для заправки смешать раздавленный чеснок, дижонскую горчицу, мед, уксус, апельсиновый сок, каноловое и оливковое масло, соль, перец. Тщательно взбить.

2 Груши порезать на дольки, смазать сливочным маслом, уложить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Присыпать сахаром. Выпекать 5 мин., потом перевернуть и выпекать еще 10 мин. Груши обязаны закарамелизоваться.

3 Салат помыть, обсушить, разорвать руками. Разложить по сервировочным тарелкам.

4 Разложить клюкву, фисташки, моцареллу, сбрызнуть заправкой. В конце выложить груши.

5 Подать на стол.

6 Приятного!