Рецепт куриного супа с лапшой, чрезвычайно аппетитное и обычное в приготовлении блюдо не совсем лишь повеселит вас роскошным вкусом. Но и даст силы во время хвори.
Ингредиенты:
Курица около 2 кг.
1 лук.
1 морковь.
1 салатный перец.
Масло сливочное 20 гр.
Тимьян, соль, лавровый лист, темный молотый перец.
Для лапши:
1 яичко.
Мука.
2 ст. л. молока
Соль 0,5 ч. л.
Приготовление:
В великий кастрюле сварить курицу, бульон посолить. Пока варится курица, готовим лапшу. В миске смешать молоко с яичком и солью, засыпать пытку. Замесить тесто, отдать постоять 20 мин. На превосходно присыпанной пыткой поверхности раскатываем тесто в узкий пласт, кропотливо присыпаем пыткой, раскатываем тесто шириной в 1,5 мм. Сложить тесто в несколько слоев и ножиком порезать на лапшу. Готовую лапшу распределите узким слоем на столе.
Готовую курицу вытащить из бульона, убрать излишний жир с поверхности. Курицу остудить, демонтировать на мясо и выложить обратно в кастрюлю, за кипятить. Перец салатный порезать кубиками, морковь натереть на большой терке, лук порезать большим кубиком, овощные культуры обжарить на сливочном масле, приправить приправами. Лапшу опустить в кипящий бульон, сходу засыпать обжаренные овощные культуры положить лавровый лист, до солить по вкусу. Как лапша всплывет выключать огонь. Настоять 2 мин.