Самая популярная итальянская паста

Паста — царица итальянской кухни. За год средний итальянец поглощает наиболее 26 кг макаронных изделий — в четыре раза больше, чем, например, американец. На нынешний день в Италии создают как сухую, так и свежую пасту, в главном из жестких видов пшеницы. Всего существует около 350 ее видов. Неотъемлемой долею пасты является соус, который приготовляется на базе разнородных овощей, мяса, сыра либо морепродуктов. Те, кому посчастливилось пробовать истинную итальянскую пасту, никогда не забудут ее вкус и запах.



Мафалде — паста в виде лент с волнистыми краями. Блюдо родом из Неаполя.



Феттуччине — паста в виде длинноватых полосок теста шириной около 7 мм. Название происходит от итальянского слова «fettuccia», что значит «ленточка».



Лингуине — длинноватая паста слегка сплюснутой формы. Название происходит от итальянского слова «linguine», что значит «язычки». Блюдо родом из Кампании.



Биголи — паста в виде длинноватых полых трубочек. Блюдо родом из Венето.



Букатини — паста в виде длинноватых трубочек. Название происходит от итальянского слова «bucato», что значит «дырявый». Блюдо родом из Лацио.



Паппарделле — паста в виде лент длиной 13 мм. Блюдо родом из Тосканы.



Капеллини. Название происходит от итальянского слова «capello», что значит «волосики».



Пипе ригате — паста в виде трубочек, скрученных полукругом. Блюдо родом из Кампании.



Фарфалле — паста в виде бантиков либо бабочек. Название происходит от итальянского слова «farfalle», что значит «бабочки». Блюдо родом из Ломбардии и Эмилии-Романьи. Фарфалле нередко употребляют в качестве ингредиента для салатов либо рагу.



Конкилье — паста в виде ракушек величиной до 5 сантим.. Как верховодило, конкилье фаршируют мясным либо рыбным фаршем и запекают под соусом в духовке.



Кавателли пульези — паста в виде маленьких раковин. Блюдо родом из Апулии.



Джемелли — паста в виде 2-ух скрученных трубочек. Название происходит от итальянского слова «gemelli», что значит «близнецы».





Трофие — паста в виде жгутиков. Блюдо родом из Генуи.



Пенне — паста в виде полой трубочки с косыми срезами. Название происходит от итальянского слова «penna», что значит «перо».



Ригатони — паста в виде толстых кратких трубочек.



Челлентани — паста в виде пружин. Блюдо родом из Венето.



Фузилли — паста в виде спирали. Название происходит от итальянского слова «fuso», что значит «веретено».



Радиатори — паста, по форме подсказывающая калориферы.



Гарганелли — паста с прибавлением яиц. Блюдо родом из Болоньи.



Руоте — паста в виде спирали колес. Подается под густым сырным соусом.



Торкетти — паста в виде башен. Блюдо родом из Эмилии.



Апулийские ушки. Блюдо родом из Апулии.

Цитирование статьи, картинки - фото скриншот - Rambler News Service.

Иллюстрация к статье - Яндекс. Картинки.

Есть вопросы. Напишите нам.

Общие правила  поведения на сайте.