Пирог Овощная корзинка - пошаговый рецепт с фото - как приготовить - ингредиенты, состав, время приготовления

Категория блюда выпечка и десерты
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 45 минут

Основные ингредиенты Ингредиенты
2 ст.
кабачки(тертый)
1 ст.
морковь(тертая)
0,3 ст.
тыква(тертая)
4 ст.л.
масло растительное(для базы)
1 ч.л.
соль(по вкусу)
0,5 ст.
мука
100 г
сыр
2 шт.
помидоры(большие)
2 шт.
яйца куриные
150 мл
молоко коровье
щепотка
мускатный орешек(молотый)
щепотка
перец темный(молотый)
1 пучок
зелень(по вкусу)
1 горсть
грибы(вареные)
Пирог "Овощная корзинка" рецепт. Процесс приготовления
1 Предлагаю рецепт пирога из осенних овощей. В неких источниках это блюдо величается "киш без теста", но "корзинка" мне нравится больше. Пирог и правда подсказывает плетенку. Мне захотелось добавить сюда еще грибов и специй на собственный вкус.

2 Важный момент: ежели вы не любите некий из овощей, его можнож исключить, увеличив размер иного, либо заменить. Например, некие кулинары готовят базу плетенки из кортошки. С прибавлением тыквы рецепта я еще не встречала, так что можнож считать это моей кулинарной находкой:-)

3 Кабачок натереть на мелкой терке, немножко посолить, бросить на пару минут. Слить сок, превосходно отжать. Понадобится 2 стакана.

4 Морковь и тыкву тоже натереть, превосходно отжать. Понадобится 1 стакан плюс треть. Сок овощной я не выливаю, а замораживаю в маленьких формочках, позже использую в иных блюдах(к примеру, в приготовлении супов).

5 Смешать кабачок, тыкву и морковь. Добавить раст. масло(4 ст.л.)и полстакана пытки, перемешать. Распределить в смазанной маслом форме(поперечник 23-24 сантим..)по дну и краям, формируя бортики.

6 Поставить на выпечку 25 минут при температуре 190 градусов. Вынуть, разложить тертый сыр и горсть вареных шампиньонов.

7 Яйца взбить с молоком(150 мл либо больше по желанию), добавить мускатный орешек, молотый темный перец, соль. Вылить в плетенку. Разложить кружки томатов(их предварительно необходимо слегка обжарить на растительном масле с обеих сторон).

8 Сверху зелень свежую либо сушеную. Здесь свежая петрушка. Выпекать при 180 градусах 20 минут.

9 Очень аппетитное сочетание овощей, грибов и сырно-омлетной заливки!

10 Говорят, что это аппетитно и в прохладном виде, но пирог не успел остыть, поэтому что его живо съели. Очень полагаюсь, что вам понравится это осеннее блюдо!