Вкусный маринованный перец со
специями. Готовится чрезвычайно просто и просто, а в итоге мы получим вкусную
закуску, на хоть какой вариант. Этот перец можнож быть просто как закуску, также
перец можнож измельчить блендером и подавать как соус к мясным блюдам. Можно
приготовить бутерброд, порезав перец полосами и выложить на ломтик хлеба. Сверху
добавить куски жареного мяса и немножко лук. Также можнож выложить на бутерброд
яйцо пашот, получится чрезвычайно аппетитно.
Ингредиенты:
Перец салатный 2 кг.
Масло растительное 65 мл.
Уксус яблочный 65 мл.
Соль 1 ч. л.
Чеснок 4 зуб.
Перец острый 1 стручок.
Куркума 1 ч. л.
Орегано 2 ч. л.
Чеснок в гранулках 0,5 ч. л.
Паприка 1 ч. л.
Кориандр 0, 5 ч. л.
Приготовление:
Ингредиенты.
Ингредиенты.
Перец промыть, обсушить, выложить
на пергамент. Запекать при t-220
градусов с конвектором, 30 минут. Если нет конвектора, то до бурых бочков.
Запеченный перец выложить в
капроновый судочек.
Накрыть пищевой пленкой, дать
постоять 20 минут.
Перец очистить от кожуры,
плодоножки и зёрен.
Чеснок раздавить тыльной стороной
ножа и нарубить. Перец острый мелко порезать.
Смешать в мисочке масло, уксус,
соль, приправы, чеснок, перец острый.
Выложить слой запеченного перца в
судочек и полить маринадом, чередуем слои.
Накрыть крышкой судочек, оставить
при к-тной тмп-ре на 12 часов, охладить в холодильнике.
Приятного аппетита!