Острые свиные тефтели - «Блюда из мяса»

Ингредиенты: 600 г свиного фарша -------------------------------------------------------------------------- 2 куска белого хлеба -------------------------------------------------------------------------- 0,5 острого красного перца -------------------------------------------------------------------------- 1 луковица -------------------------------------------------------------------------- 1 зубчик чеснока -------------------------------------------------------------------------- 1 яйцо -------------------------------------------------------------------------- 1 ст. л. нарезанной петрушки и кинзы -------------------------------------------------------------------------- 450 г томатов в собственном соку -------------------------------------------------------------------------- 1 красный сладкий перец -------------------------------------------------------------------------- 1 ст. л. муки -------------------------------------------------------------------------- цедра 1 апельсина -------------------------------------------------------------------------- соль, перец -------------------------------------------------------------------------- Приготовление: Шаг 1 Хлеб раскрошить. Острый перец очистить от семян, промыть и мелко нарезать. Лук и чеснок очистить и измельчить. Шаг 2 Смешать в миске фарш, перец, лук, чеснок, цедру, яйцо, зелень, соль и черный перец. Сформовать небольшие шарики. Шаг 3 Разогреть духовку до 190°С. Мякоть сладкого перца измельчить, смешать с размятыми томатами. Обвалять тефтели в муке, переложить в форму, залить томатным соусом и запекать 1 час. Приятного Вам аппетита!