Это примечательная закуска, удивительное добавление салата, фриттаты либо пиццы. Делать таковой соленый перец просто, беречь можнож чрезвычайно длинно, а выручать он вас будет чрезвычайно нередко. Просто удивительный метод приготовления болгарского перца.Ингредиенты: перец болгарский - 1 кг.; чеснок - 4 зубка(~ 20 гр.); укроп - 20 гр.; масло растительное - 2 ст. ложки; уксус 9% - 1 ст.ложка; соль - 20-25 гр. сахар - 10 гр.Приготовление:Перец очистить от семенной коробки и плодоножки. Останется 900-850 гр.перца.Перец промыть и опустить в кипящую воду. На среднем огне кипятить 5-7 минут, перец не обязан стать мягеньким. Затем поместить перец под "холодный душ". Оставить перец
остывать.Укроп мелко покрошить, чеснок выдавить через пресс, соль среднего помола(1 столовая ложка с горкой)и сахар(1 чайная ложка)смешать. Теперь каждый стручок перца надобно снутри натереть поначалу смесью соли и сахара, потом чесноком и укропом.Натертый снутри перец складываем в емкость, где он будет просаливаться. Если остались соль, чеснок и укроп просто выкладываем их сверху. Затем сверху наливаем растительное масло и уксус.Сооружаем пресс(я положила в емкость с перцем блюдце и сверху поставила литровую банку с томатом). Оставляем при к-тной тмп-ре часов на 8. Затем отправляем перец в холодильник на пару суток(груз можнож снять).Перчик выходит освежающий, остренький, чрезвычайно приятный на вкус.Приятного аппетита!Рецепт от Оли