Сегодня, хочу поделится с вами, рецептом аппетитного соленого сала. Раньше я не предавала особенного значения засолке сала, даже не подозревала, что сало можнож солить по-разному. Оказывается, есть множество рецептов для данной нашей любимой славянской закуски. Такое сало можнож неустрашимо подавать к борщу, ну и окончательно без рюмки перцовой водки тут не обойтись. Для этого рецепта идеальнее всего подойдет сало с прослойкой мяса, либо проще разговаривая, подчеревок. Соленое сало выходит ароматное, пряное, в меру соленое ну одним словом объедение.
Ингредиенты:
Сало(подчеревок)Вода — 1 л
Соль — сто г
Чеснок(головки)— 2 шт
Приправа(мясная, на ваш выбор)— 2 ст. л.
Приготовление:
Ингредиенты.
В кастрюлю налить воду, добавить соль, размешать. Очистить одну головку чеснока, порезать чеснок пластинками и добавить в рассол.
Положить сало в рассол, накрыть сверху тарелкой и поставить гнет, у меня 3-х литровая банка с водой. Ставим всю конструкцию в холодильник на трое суток.
Вынимаем из холодильника засоленное сало. Достаем из воды, промокнуть картонным полотенцем.
Чистить одну головку чеснока, пропускаем через пресс.
Приправу можнож применять, всякую, на ваш вкус. У меня смесь приправ для мяса, и просто темный молотый перец.
Выкладываем на стол пищевую пленку, посыпаем пленку приправами, выкладываем половину чеснока, заворачиваем в пленку сало, так чтобы сало покрыло приправами.
Положить сало в морозилку, как сало промерзнет, достаем, нарезаем тонкими ломтиками.
Приятного аппетита!
Сегодня, хочу поделится с вами, рецептом аппетитного соленого сала. Раньше я не предавала особенного значения засолке сала, даже не подозревала, что сало можнож солить по-разному. Оказывается, есть множество рецептов для данной нашей любимой славянской закуски. Такое сало можнож неустрашимо подавать к борщу, ну и окончательно без рюмки перцовой водки тут не обойтись. Для этого рецепта идеальнее всего подойдет сало с прослойкой мяса, либо проще разговаривая, подчеревок. Соленое сало выходит ароматное, пряное, в меру соленое ну одним словом объедение. Ингредиенты: Сало(подчеревок) Вода — 1 л Соль — сто г Чеснок(головки)— 2 шт Приправа(мясная, на ваш выбор)— 2 ст. л. Приготовление: Ингредиенты. В кастрюлю налить воду, добавить соль, размешать. Очистить одну головку чеснока, порезать чеснок пластинками и добавить в рассол. Положить сало в рассол, накрыть сверху тарелкой и поставить гнет, у меня 3-х литровая банка с водой. Ставим всю конструкцию в холодильник на трое суток. Вынимаем из холодильника засоленное сало. Достаем из воды, промокнуть картонным полотенцем. Чистить одну головку чеснока, пропускаем через пресс. Приправу можнож применять, всякую, на ваш вкус. У меня смесь приправ для мяса, и просто темный молотый перец. Выкладываем на стол пищевую пленку, посыпаем пленку приправами, выкладываем половину чеснока, заворачиваем в пленку сало, так чтобы сало покрыло приправами. Положить сало в морозилку, как сало промерзнет, достаем, нарезаем тонкими ломтиками. Приятного аппетита!
