Банановые шарики в кляре - пошаговый рецепт с фото - банановые шарики в кляре - как готовить: ингредиенты, состав, время приготовления

Категория блюда выпечка и десерты
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 15 минут

Основные ингредиенты Ингредиенты
4 шт.
бананы(сильные)
1 ч.л.
кунжут(зёрна)
для фритюра
масло арахисовое(либо кунжутное)
5 ст.л.
мед
1 шт.
лимон(сок)
80 г
мука
2 ст.л.
крахмал кукурузный
1/4 ч.л.
порошок пекарский
150 г
вода
1 шт.
яичный белок
1 ч.л.
масло кунжутное
Банановые шарики в кляре рецепт. Процесс приготовления
1 Подготовить ингредиенты.

2 Для приготовления кляра необходимо перемешать пытку, крахмал и пекарский порошок. Постепенно, постоянно помешивая, добавить воду, яичный белок и кунжутное масло. Перемешать до однородной массы.

3 Бананы очистить, удалить волокна и порезать кусками по 8 сантим.. В cковороде вок разогреть масло. Затем бананы обмакнуть в кляр и жарить во фритюре в течение 3–5 минут, пока они не станут золотисто-коричневыми.

4 Вынуть бананы шумовкой и положить на сетку для стекания излишнего масла. Полезный совет: бананы лучше фритюровать дозами, чтоб они могли свободно плавать в масле. Так вы сохраните их форму и веско сократите время приготовления.

5 В сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне без масла жарить зёрна кунжута до тех пор, пока они не станут светло-коричневыми. В процессе готовки сковороду необходимо временами встряхивать. Поджаренные зёрна рассыпать в тарелку. Мед и лимонный сок, помешивая, разогреть в однолитровой кастрюле. Бананы в кляре полить медом с лимонным соком и посыпать зёрнами кунжута.