Хотите удивить гостей?Подайте к столу лягушачьи лапки в коньячном кляре. Поверьте, ваши гости ощутят себя истинными аристократами и обыденное застолье перевоплотиться в праздничек.
Для рецепта вам будет нужно: лягушачьи бедрышки, сок лимона, растительное масло, соль, зелень и темный перец.
Для кляра: пытка, растительное масло, теплое молоко, желток, взбитый белок, соль, коньяк.
У лапок устраняем нижнюю часть и промываем. Маринуем в течение 20 минут в смеси лимонного сока, растительного масла, перца, соли и рубленой петрушки. Подробный рецепт мариновки можнож поглядеть на сайте Cooking.ua
Для приготовления кляра разводим теплым молоком пытку, прибавляем немножко масла растительного, соль, яичный желток и коньяк, превосходно размешиваем и оставляем на 15 минут. Перед тем как поджарить вводим взбитый белок.
Лапки опускаем в кляр и жарим во фритюре до появления золотистой корочки.
Для приготовления соуса сливки объединяем с соком лимона, взбиваем и прибавляем обрубленный укроп.
Затем в выложенные на тарелку лапки подливаем соус и скрашиваем зеленью.
Экзотическое блюдо готово!
Приятного аппетита!
Хотите удивить гостей?Подайте к столу лягушачьи лапки в коньячном кляре. Поверьте, ваши гости ощутят себя истинными аристократами и обыденное застолье перевоплотиться в праздничек. Для рецепта вам будет нужно: лягушачьи бедрышки, сок лимона, растительное масло, соль, зелень и темный перец. Для кляра: пытка, растительное масло, теплое молоко, желток, взбитый белок, соль, коньяк. У лапок устраняем нижнюю часть и промываем. Маринуем в течение 20 минут в смеси лимонного сока, растительного масла, перца, соли и рубленой петрушки. Подробный рецепт мариновки можнож поглядеть на сайте Cooking.ua Для приготовления кляра разводим теплым молоком пытку, прибавляем немножко масла растительного, соль, яичный желток и коньяк, превосходно размешиваем и оставляем на 15 минут. Перед тем как поджарить вводим взбитый белок. Лапки опускаем в кляр и жарим во фритюре до появления золотистой корочки. Для приготовления соуса сливки объединяем с соком лимона, взбиваем и прибавляем обрубленный укроп. Затем в выложенные на тарелку лапки подливаем соус и скрашиваем зеленью. Экзотическое блюдо готово! Приятного аппетита!
