Как приготовить рыбу дорадо в имбирно-мятном маринаде.
Всем привет!Это передача «Покашеварим». Я считаю своим упущением, что я на собственном канале чрезвычайно малюсенько уделяю медли приготовлению рыбы. Сегодня я исправляюсь, я покажу вам, как приготовить рыбу дорадо в имбирно-мятном маринаде, это вкуснейшее блюдо понравится безусловно всем, даже тем, кто в принципе не в восторге от рыбных деликатесов.Для приготовления нам будет нужно: сама рыбка, которая величается дорадо(у меня три свежайшие тушки), свежая мята(пучок где-то гр триста), корень имбиря, непременно оливковое масло, лимон, помидорки черри и соль. Сначала вычищаем и потрошим рыбу. В процессе идет отрезать плавники и удалить жабры. Эта процедура не чрезвычайно эстетическая, потому я особо заострять внимание на ней не буду – начнем с того момента, когда рыба теснее вполне выпотрошена и почищена и вымыта.Далее готовим ароматный маринад – для этого берем приблизительно шесть-семь см корня имбиря, вычищаем его и натираем на большой терке. Забираем от нашей мяты четыре веточки и откладываем их в сторону, а с оставшейся мяты кропотливо обдираем все листики.
Теперь в ступке совместно с оливковым маслом надобно чрезвычайно кропотливо растолочь
имбирь, мяту и соль в однородную массу. На тушках рыбы делаем
неглубокие надрезы, обмазываем рыбу снутри и снаружи получившимся
маринадом, стараясь, чтоб в надрезы тоже попало чуть-чуть смеси. Немного
маринада надобно бросить, чтоб позже ещё полить рыбу. Внутрь рыбы надо
положить ещё по дольке лимона и по веточке мяты.
Оставляем рыбку минут на 10 постоять, чтоб она чуть-чуть промариновалась.
Теперь рыбу выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки, сверху обкладываем её половинками томатов черри, поливаем ставшимся маринадом. Все что нам остается – это запечь нашу дорадо в духовке при 100 девяноста градусах в течение 20 минут. Через 20 минут рыба готова, мы получили диетическое белоснежное мясо, которое слаженно смешивается со свежестью мятного маринада и лимонной кислинкой. Ещё во время приготовления рыбы, вас будет преследовать обалденный запах, который ещё посильнее разожжет аппетит. В качестве гарнира к рыбе непревзойденно подойдет морковь, нарезанная узкой соломкой, огурцы, салат микс либо сельдерей в стеблях. Ну и окончательно, лимон либо лайм остаются вне конкуренции, ведь они непревзойденно оттеняют вкус рыбки. Наслаждайтесь узким вкусом дорадо в имбирно-мятном соусе!