Сегодня будем готовить яблочный штрудель, он даже звучит аппетитно.
Всем привет, сейчас будем готовить яблочный штрудель, он даже звучит аппетитно. Вообще обязан увидеть, что это блюдо является австрийским соперником нашей шарлотки, наверное почти все пробовавшие яблочный штрудель в различных кафешках, мыслят, что сделать это трудно. Это далековато не так.
Что же нам будет нужно для приготовления нашего штруделя?250 гр просеянной пытки, сливочное масло, 50 гр бисквитного печенья, около сто гр ясного либо темного изюма, сто гр грецкого орешка, семь зеленоватых яблок. Еще нам пригодится пол лимона, сладкий песок, сладкая пудра, около чайной ложки молотой корицы.
Сначала делаем тесто. Муку размешиваем со щепоткой соли, прибавляем 125мл воды и 50мл растительного масла. Замешивать тесто надобно не наименее 10 минут, чтоб оно стало чрезвычайно эластичным. После того, как тесто стало эластичным и закончило прилипать к рукам, его надобно скатать в шар, смазать растительным маслом, обернуть в пищевую пленку и бросить его в покое на полчаса. Обязательно это сделайте, чтоб позже не маяться с раскатываем теста.
Чтобы внутренность не промокала через тесто, ее надобно немножко загустить, для этого мы используем бисквитное печенье, которое мы перемелем в блендере. Теперь надобно хорошо помыть и залить кипятком, где-то на минутку, чтоб он хорошо распарился. Грецкие орехи нужно тоже перемолоть в блендере. Яблоки надобно помыть, почистить и удалить сердцевину, позже порезать маленькими кубиками. Всю начинку надобно полить соком половины лимона.
Теперь из теста нужно раскатать чрезвычайно узкий листик, чтоб он вышел громадного размера!
Для раскатывания надобно брать какое-нибудь незапятнанное полотенце, чтоб позже с его поддержкою было удобнее закатывать штрудель. Не пренебрегайте предварительно посыпать полотенце пыткой. Главное не отдать высохнуть тесту, потому раскатывание не растягивайте навечно. Раскатанный пласт теста смазываем растопленным сливочным маслом.
Теперь выкладываем на тесто наше перемолотое бисквитное печенье, внутренность будет выкладываться не на всю ширину и длину нашего листа, отходите от краев где-то по 5 см. После того, как выложили начинку, посыпаем ее сахаром. Обязательно в процессе сворачивания штруделя надобно смазывать его растопленным сливочным маслом. Выпекайте его в духовке, нагретой до сто восьмидесяти градусов, где-то 40 минут. После вынимания горячий яблочный штрудель обильно посыпается сладкой пудрой.