Пирожное "Меренга с кремом"

Если в холодильнике лежат пару неиспользованных яичных белков, можнож отыскать им применение, приготовив воздушное пирожное к чашечке кофе. Так может показаться и повод для излишней встречи с любимой подругой. Легкий, практически невесомый десерт «Меренга с кремом» понравится всем, и даже тем, кто смотрит за собственной фигурой.Необходимые продукты: яичные белки – 2шт. сахар – 150 г ванильный сахар – 1 ч. ложка соль – на кончике ножа сливки для взбивания(30-35%)– 100-130 мл сладкая пудра – 1-2 ст. лож. эссенция ягоды для украшения топпинг шоколадный.Способ приготовленияОхлажденные яичные белки взбить с солью до образования пенной массы. Продолжая взбивание, равномерно ввести сахар и ванильный сахар. Белковую смесь взбивать до тех пор, пока она не возрастет в объеме в два – три раза не станет устойчивой, держащей форму.Совет: чтоб процесс взбивания увенчался фуррором, нужно применять обезжиренную и сухую посуду. Для получения прыткого результата, также лучше брать охлажденные белки.Противень застелить пищевой бумагой и смазать растительным маслом. Белковую массу переложить в кондитерский мешок(либо шприц)со звездообразной насадкой. Выдавить по кругу лепешку поперечником 5 сантим..По всему периметру приобретенной заготовки сформировывать бортик из «розочек».Противень поместить в разогретую духовку. Выпекать(сушить)базу для пирожного в течение часа при температуре 110 С. Готовые заготовки обязаны быть легкими и сухими. Остудить и снять с противня.Совет: ежели меренга снутри еще мягенькая, нужно ее поместить еще на пару минут в духовку.Для крема взбить жирные сливки с сладкой пудрой в пышную и устойчивую массу. При желании можнож добавить несколько капель любимой эссенции.Совет: не стоит забывать, что от долгого взбивания сливки могут «свернуться».Также используя кондитерский мешок со звездообразной насадкой, заполнить базу из безе сливочным кремом. Полить шоколадным топпингом.Украсить пирожное ягодами малины либо иными, которые есть в наличии.Совет: для декорации можнож применять не совсем лишь свежие ягоды, но также и замороженные. Поэтому этот десерт можнож приготовить в хоть какое время года.Фото и рецепт: Марина Тофан