Котлета в тесте

Как вы готовите котлеты?Какой у вас есть скрытый секрет?Может, вы прибавляете в фарш чернослив?Или кукурузу?Жарите на сковородке?Или запекаете в духовке?Я заключительнее время конкретно запекаю. Не надобно стоять у плиты, перекладывая и следя. Нет брызг жира, не надобно отмывать варочную поверхность.Но даже в таком простом деле, как запекание котлет, у меня возникла хитрость - я прикрываю их тестом. Во-первых, так благовиднее и занимательнее, во-2-х, эта нехитрая манипуляция дозволяет сделать котлеты наиболее сочными, тесто удерживает воду в фарше. Делюсь!Ингредиенты:1 кг мясного фарша;1 луковица;3-4 ломтика белоснежного хлеба;полстакана молока;соль, перец по вкусу;0,5 кг слоеного теста;растительное масло.Готовим фарш. Хорошо вымешиваем, прибавляя размоченную в молоке булку, тертый лук, соль, перец.Формируем котлеты, выкладываем их на смазанный противень либо пекарскую бумагу.Тесто нарезаем на прямоугольники размером приблизительно с котлету.Делаем произвольные надрезы.Аккуратно переносим тесто на котлеты.Запекаем в духовке при температуре 190 градусов около получаса.Приятного аппетита!