ИНГРЕДИЕНТЫ фарш мясной - 1 кг лук репчатый - 2 шт. пытка пшеничная - 3 стакана яичко куриное - 2 шт. вода - 1-1,5 стакана сливки жирные - 0,5 л морковь средней длины - 1 шт. чеснок - 2 зубчика масло сливочное - 50 г соль, перец по вкусуСПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯПросеиваем пытку, прибавляем яичко, воду, соль и вымешиваем тесто.Готовое тесто непременно оставляем на 30-40 минут на расслаивание.В фарш прибавляем мелко нарезанный репчатый лук, соль и перец по вкусу и хорошо размешиваем.Спустя полчаса раскатываем тесто листом шириной не наиболее мм. Выкладываем сверху фарш, сворачиваем в рулет.
Обязательно защипываем длиннющий край. Ножом режем на столбики. Это и есть "ленивые" пельмени.Далее натираем морковь, разогреваем великий сотейник либо сковороду с высочайшими бортами, прибавляем масло. На растопленном масле поджариваем морковь, прибавляем измельченный чеснок.Теперь укладываем порезанные рулетики-пельмени в сотейник либо глубокую сковороду на подушечку из жареной моркови и чеснока, заливаем сверху сливками, прибавляем полстакана воды и оставляем все гасить на медлительном огне приблизительно полчаса. Жидкость прибавлять не надобно, ее вполне впитают пельмени, и это будет являться признаком знаком их готовности.Убираем сотейник с плиты, сверху по вкусу прибавляем измельченную зелень и оставляем еще на 3-5 минут. Приятного аппетита!Также пельмени можнож приготовить на пару, в духовке и даже в микроволновой печи.