Равиоли с моцареллой - пошаговый рецепт с фото - как приготовить - ингредиенты, состав, время приготовления

Категория блюда главные блюда
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 25 минут

Основные ингредиенты Ингредиенты
500 г
мука(жестких видов)
4 желтка и 1 яичко
яйца куриные
щепотка
соль
50 мл
вода
125 г
моцарелла
5 г
базилик
веточка
тимьян
200 г
сливки молочные
50 г
соус песто
Равиоли с моцареллой рецепт. Процесс приготовления
1 Замесить тесто: к пытке добавить яичка, воду, соль. Оставить тесто на 45 минут в черном месте.

2 Подготовить ингредиенты для внутренности – моцареллу, базилик и тимьян. Совет! Чем можнож заменить моцареллу - читайте тут.

3 Мелко нарубить сыр и зелень, скатать в маленькие шарики.

4 Раскатать тесто в два тонких пласта. Выложить один пласт теста и сбрызнуть его водой. Распределить шарики по тесту и накрыть вторым пластом.

5 Вырезать равиоли с поддержкою формы. Варить равиоли 5-6 минут. В сковородку выложить равиоли, влить сливки и соус песто. Выпаривать сливки на среднем огне до консистенции густого соуса.

6 Подавать равиоли с куском моцареллы, украсив веточкой тимьяна. Приятного аппетита!