Шоколадно-кабачковый кекс - пошаговый рецепт с фото - как приготовить - ингредиенты, состав, время приготовления

Категория блюда выпечка и десерты
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут

Основные ингредиенты Ингредиенты
270 г
мука
30 г
отруби
500 мл
кабачки(тертый)
40 г
какао(порошок)
2 ч.л.
разрыхлитель
180 г
сахар
170 мл
масло растительное
2-3 шт.
яйца куриные
1 ч.л.
ванилин
1 ч.л.
специи
115 г
шоколадная глазурь(либо шоколад)
3 ст.л.
молоко коровье(для глазури)
1 ч.л.
крахмал(для глазури)
Шоколадно-кабачковый кекс рецепт. Процесс приготовления
1 Когда я в первый раз увидела в одном кулинарном блоге таковой рецепт, то опешила: "Разве кабачок и шоколад могут сочетаться?" Но кекс оказался безумно аппетитным. И сейчас я считаю это сочетание чрезвычайно успешным. Расскажу, как готовила(в рецепт внесла маленькие конфигурации).

2 В этом рецепте тертый кабачок измеряется миллилитрами. Понадобится 500 мл.

3 Включить духовку на 180 градусов. Смешать яичка с сахаром, добавить масло и кабачок.

4 Отдельно смешать пытку, отруби(в уникальном рецепте была пытка с отрубями, у меня пытка и отруби раздельно), разрыхлитель, ванилин, какао и специи. Специи можнож брать любые: кардамон, корицу, имбирь, гвоздику, мускатный орешек(общий объём - чайная ложка).

5 В мучную смесь добавить, щепетильно размешивая, яично-кабачковую смесь. Выложить тесто в смазанную форму. Выпекать приблизительно 45 минут. Готовность проверить древесной лучинкой.

6 Для глазури растопить шоколад. У меня готовая кондитерская глазурь, которую я поломала на куски, растопила на водяной бане, добавила молока и крахмал.

7 Остывший кекс полить тёплой глазурью. Украсить по желанию.

8 Мягкий и сочный с шоколадным "трюфельным" вкусом кекс. Количество "шоколадности" можнож варьировать, я прибавляла какао меньше, чем в уникальном рецепте. Но вкус и так вышел насыщенным.

9 Приятного аппетита!