Морковно-апельсиновый кекс с курагой - пошаговый рецепт с фото - как приготовить - ингредиенты, состав, время приготовления

Категория блюда выпечка и десерты
Время подготовки 10 часов
Время приготовления 40 минут

Основные ингредиенты Ингредиенты
250 г
морковь
1
апельсин(большой)
с 1-го плода
цедра апельсина
300 г
мука
2 шт.
яйца куриные
125 мл
масло растительное
110 г
сахар
2 ч.л.
разрыхлитель
0,5 ч.л.
сода
200 г
курага
1 ст.л.
коньяк
4 ст.л.
мед(растопить)
0,5 ч.л.
ванилин
1 ч.л.
корица
0,25 ч.л.
кардамон
100 г
творог(мягенький, для крема)
1 ст.л.
сметана(для крема)
2 ст.л.
сахарная пудра(для крема)
Морковно-апельсиновый кекс с курагой рецепт. Процесс приготовления
1 Последняя неделька лета, а за окном - дождик и прохлада. Самое время повеселить себя чем-то аппетитным и ясным. Предлагаю приготовить кекс. Сочетание в нём моркови, апельсиновой цедры и кураги создаст эффект солнышка и подымет настроение!

2 Курагу промыть, порезать кусками. Залить апельсиновым соком(с половины апельсина)и коньяком. Оставить на ночь. Если сока малюсенько, можнож добавить воды либо магазинного готового сока(одну-две ложки).

3 Морковь лучше брать спелую, благовидную, превосходного свойства, от этого напрямую зависит вкус кекса.

4 Смешать все сухие ингредиенты: пытку, пряности, соду, сахар, разрыхлитель.

5 Добавить цедру с половины апельсина.

6 Отдельно смешать яичка, мед, масло.

7 Вылить в мучную смесь. Добавить морковь и курагу совместно с соком, в каком она находилась. Тесто по консистенции обязано быть схоже на кашу. Выпекать кекс в предварительно разогретой духовке в смазанной форме. Температура 180 градусов, 30-35 минут.

8 Готовый кекс прямо в форме наколоть и полить одной-двумя ложками апельсинового сока(со 2-ой половины апельсина). Чуть остывший кекс перевернуть на блюдо, опять наколоть и полить оставшимся соком.

9 Для крема смешать творог, сметану и сладкую пудру. Добавить цедру апельсина. Хотя можнож и без крема, будет тоже аппетитно.

10 Если любите пряности, можнож положить их чуток больше, они практически не ощущаются. Рекомендую пробовать.