Куриные ножки с кориандром и морковью

Рецепт занимателен букетом специй и вкусов. Кориандр образцово смешивается с морковкой. Немного майонеза смягчает куриное мясо, а чеснок идеален с курятиной. Все на месте. Вам понравится.Ингредиенты: куриные голени - 1 кг(10 шт); чеснок - 7-8 зубчиков; зёрна кориандра - 1 ч.л.; зёрна горчицы - 1 ч.л.; паприка - 1 ч.л.; чили - 1/2 ч.л.; майонез - 200 мл; морковь - 4 шт; соль, темный свежемолотый перец.Моем голени и обсушиваем картонным полотенцем.Чеснок раздавим слегка плоской стороной ножика, чтоб он лучше очистился. Чистим и нарезаем тонкими пластинками.В ступку отправляем все специи, соль и растираем. Зерна горчицы давятся плохо, это нормально. Не устремляетесь перевоплотить их в порошок.В миску отправляем майонез, чеснок и специи из ступки, размешиваем.Кладем туда голени и превосходно обмазываем получившимся маринадом.В противень кладем рукав для запекания, накрываем его с одной стороны. Складываем наши ноги в рукав.Морковь очищаем и режем большими кружочками наискосок.Раскладываем морковку по бокам, вокруг ножек в рукаве. Закрываем рукав и оставляем мариноваться при к-тной тмп-ре на пару часов(полчаса минимум).Затем делаем ножиком несколько дырок в рукаве и отправляем в разогретую до 190 градусов духовку на 40 минут. Затем достанем, порвем рукав конечно, увеличим температуру до 200 и уберем еще минут на 10-15, до золотистой корочки.Подаем со свежими овощами либо салатными листьями.Приятного аппетита!Фото и рецепт: Ольга Барановская