Заливной пирог с зеленым луком и яйцом - пошаговый рецепт с фото - заливной пирог с зеленым луком и яйцом - как готовить: ингредиенты, состав, время приготовления

Категория блюда выпечка и десерты
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 35 минут

Основные ингредиенты Ингредиенты
300 г
сметана
150 г
масло сливочное
280-300 г
мука
6 шт.
яйца куриные
1,5 ч.л.
разрыхлитель
1/2 ч.л.
соль
1/2 ч.л.
сахар
пучок
лук зеленоватый
Заливной пирог с зеленоватым луком и яичком рецепт. Процесс приготовления
1 Приготовить ингредиенты для теста и внутренности. Сметану в заливном тесте можнож заменить кефиром либо естественным йогуртом.

2 Для внутренности: сварить 4 яичка, остудить, очистить и мелко порезать.

3 Зеленый лук(его обязано быть много)помыть, обсушить, мелко порезать, посолить по вкусу. Можно добавить немножко темного молотого перца.

4 Смешать в миске нарезанные яичка и зеленоватый лук. Начинка готова.

5 Замесить тесто: в сметану добавить, соль, сахар. Перемешать.

6 Растопить сливочное масло. Взбить яичка(2 шт.)

7 Поочередно добавить в сметану растопленное масло, взбитые яичка.

8 В пытку добавить разрыхлитель и рассыпать ее в водянистую смесь. Хорошо перемешать до однородного состояния.

9 Должна получиться масса, как густая каша.

10 Форму для выпечки смазать куском сливочного масла. Можно присыпать дно панировочными сухарями.

11 Вылить в форму чуток больше половины теста.

12 Аккуратно выложить сверху начинку из лука и яиц.

13 Сверху вылить остатки теста, осмотрительно распределив его по всей поверхности пирога.

14 Поставить пирог в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать около 35 минут, до румяной корочки.

15 Дать пирогу остыть до теплого состояния, накрыв незапятнанным полотенцем, потом выложить его на плоскую тарелку.

16 Разрезать пирог на порционные кусочки.

17 Приятного аппетита!