- 23-июл-2014, 19:14
Шоколадный пирог с яблоками. Рассыпчатый, нежный и очень шоколадный
Получился быстрее не пирог, а кекс - чрезвычайно рассыпчатый, ласковый и шоколадный. Встречающиеся яблочки придают кислинку и сочность. И наружный вид у яблок чрезвычайно симпатичный - они получаются ясного оранжево-красного цвета, а по плотности подсказывают мармелад.
Ингредиенты:
1,5 стакана пытки,
2 ч ложки разрыхлителя,
100г шоколада,
1 ч ложка растворимого кофе,
150г сливочного масла,
2/3 стакана + 3 ч ложки сахара,
0,5 ч ложки соли,
1 яичко,
0,5 стакана молока,
ванилин,
яблоки
Приготовление:
Молоко довести до кипения, положить в него шоколад и кофе. Растворить при помешивании. Снять с огня и остудить до тёплого.
Яблоки очистить от зёрен, порезать толстыми дольками(8 либо 12 долек, в зависимости от размера яблока).
Дно формы(d=22~24см)обильно смазать сливочным маслом и умеренно насыпать 3 ч ложки сахара. Выложить яблочные дольки.
Поставить в духовку при t=220°С на время приготовления теста(~10 минут).
Открыть в полный размер
![]()
Сливочное масло комнатной температуры взбить с сахаром.
Продолжая взбивать добавить яичко и шоколадную смесь.
Ввести пытку, смешанную с солью, ванилином и разрыхлителем.
Должно получиться нежное тесто мажущей консистенции
Открыть в полный размер
![]()
Форму с яблоками вытащить из духовки. Поверх яблок выложить тесто и разровнять.
Мне показалось, что яблок всё же чрезвычайно малюсенько. Можно дополнительно вмешать конкретно в тесто нарезнные кубиками яблоки. В данном варианте пирог будет еще сочнее, но станет наиболее плотным не будет таковым рассыпчатым.
Открыть в полный размер
![]()
Выйдет что-то вроде шоколадной шарлотки.
Температуру духовки убавить до t=180°С.
Выпекать пирог 30~40 минут. Готовность определять при поддержки древесной палочки.
Вынуть из духовки, прикрыть полотенцем и бросить на 15~20 минут, чтоб пирог немножко остыл.
Выложить на блюдо. При желании можнож положить пирог дном вверх, тогда яблоки окажутся сверху.
Открыть в полный размер
![]()
Пеку не 1-ый год,и никогда меня этот пирог не подвел!
Ингредиенты:
1,5 стакана пытки,
2 ч ложки разрыхлителя,
100г шоколада,
1 ч ложка растворимого кофе,
150г сливочного масла,
2/3 стакана + 3 ч ложки сахара,
0,5 ч ложки соли,
1 яичко,
0,5 стакана молока,
ванилин,
яблоки
Приготовление:
Молоко довести до кипения, положить в него шоколад и кофе. Растворить при помешивании. Снять с огня и остудить до тёплого.
Яблоки очистить от зёрен, порезать толстыми дольками(8 либо 12 долек, в зависимости от размера яблока).
Дно формы(d=22~24см)обильно смазать сливочным маслом и умеренно насыпать 3 ч ложки сахара. Выложить яблочные дольки.
Поставить в духовку при t=220°С на время приготовления теста(~10 минут).
Открыть в полный размер
Сливочное масло комнатной температуры взбить с сахаром.
Продолжая взбивать добавить яичко и шоколадную смесь.
Ввести пытку, смешанную с солью, ванилином и разрыхлителем.
Должно получиться нежное тесто мажущей консистенции
Открыть в полный размер
Форму с яблоками вытащить из духовки. Поверх яблок выложить тесто и разровнять.
Мне показалось, что яблок всё же чрезвычайно малюсенько. Можно дополнительно вмешать конкретно в тесто нарезнные кубиками яблоки. В данном варианте пирог будет еще сочнее, но станет наиболее плотным не будет таковым рассыпчатым.
Открыть в полный размер
Выйдет что-то вроде шоколадной шарлотки.
Температуру духовки убавить до t=180°С.
Выпекать пирог 30~40 минут. Готовность определять при поддержки древесной палочки.
Вынуть из духовки, прикрыть полотенцем и бросить на 15~20 минут, чтоб пирог немножко остыл.
Выложить на блюдо. При желании можнож положить пирог дном вверх, тогда яблоки окажутся сверху.
Открыть в полный размер
Пеку не 1-ый год,и никогда меня этот пирог не подвел!