Сразу скажу, что не в моих правилах принуждать собственного малыша есть то, что ему не нравится. Мой отпрыск с наслаждением ест все то, что я готовлю. Однако, есть и такие дети, которые перебирают, отрицаясь есть то, что на самом деле полезно для их молодого организма. И как быть тогда маме?Как наполнить рацион крохи необходимыми витаминами и клетчаткой, содержащимися в овощах, чтоб малыш ел все это с наслаждением?Давайте будем отыскивать выход совместно.
Сколько необходимо овощей?
Все продукты растительного происхождения(а в нашем конкретном случае это овощные культуры)содержат в себе минеральные соли, органические кислоты, углеводы, витамины, фитонциды, эфирные масла, клетчатку и иные вещества, которые оказывают благотворное воздействие на работу желудочно-кишечного тракта, нормализуя его деятельность. В каждодневном рационе размер овощей обязан сочинять чуток более половины от всего количества пищи. Соблюдайте овощное обилие в рационе, употреблять лишь один вид овощей не совершенно верно, да и можнож таковым образом спровоцировать аллергическую реакцию.
Вариантов для приготовления аппетитных блюд из овощей довольно: пюре, запеканки, супы, рагу, салаты, соки. Путем проб и ошибок можнож выбрать более пригодные для вашего малыша варианты овощных блюд. Скорее всего, в процессе подбора терпение и настойчивость необходимо проявить маме, тогда ваши усердия увенчаются фуррором для вас и выгодой для малыша. Ну и, сами разумеете, что ежели вы категорически не любите овощные культуры и блюда из их, то полностью возможно, что и ребенок ваш с сомнением будет относиться к ним.
Наши малюсенькие гурманы могут своенравничать и кропотливо избирать вареную капусту либо лук из борща, как, к примеру, делала в детстве я. Вот не могла быть вареную капусту, желая в тушеном виде либо в качестве внутренности в пироге либо пирожках, в виде салата с зеленью – с наслаждением.
Выбираем верный план действий
Как же быть маме, чей ребенок не любит овощные культуры?Придется отыскивать, выдумывать, выкручиваться, а быть может и даже маскировать. Но здесь есть один момент, на который стоит направить ваше внимание. Дело в том, что время от времени пищеварительная система малыша не имеет достаточного количества ферментов, чтоб переработать тот либо другой овощ, а позже его усвоить – и по данной причине он отрицается его быть. Поэтому, лучше будет не требовать, а подыскать кандидатуру, чтоб не лишать возрастающий организм нужных нужных веществ.
Есть очередное изъяснение тому, почему же кроха не хочет принять тот либо другой продукт: может ему просто не приглянулся начальный вкус и овощные культуры были, скажем, остывшими либо же, напротив, очень горячими для него. Если это так, то пробуйте предложить, к примеру, пока не красивый кабачок в ином блюде: заместо рагу либо икры приготовьте оладьи из кабачков.
Ищем альтернативу
Если ваш малюсенький привереда не любит тот либо другой овощ, упорно его пренебрегает во всяком блюде – стоит все таки поискать ему подмену. Например, помидор и сладостный перец(болгарский)полностью взаимозаменяемы. При этом перец является руководителем по содержанию аскорбиновой кислоты, а вот клетчатки в нем меньше, чем в томатах. Но, ежели в рацион добавить яблоки, в сыром виде либо в виде сока, то тогда неувязка нелюбви к помидорам решена. Не нравится морковь?И это тоже не неувязка: замените ее тыквой. Они обе в своем составе содержат витамин А, таковой нужный для нашего организма. Считается, что овощные культуры из одной цветовой группы взаимозаменяемые, потому ежели ребенок не признает брокколи – предложите ему огурец либо спаржу. Одним словом, экспериментируйте, выбирая рацион малыша, но помните: ежели вы сами не употребляете тот либо другой овощ – полностью возможно, что и малыш будет отрицаться от него.
Знаете ли вы что…
Многие овощные культуры, кроме ценных пищевых параметров, также владеют и врачебными. Правильно приготовленные, они могут посодействовать поправить здоровье. Например:
- ежели отварить морковь в молоке(предварительно ее необходимо потереть на большой терке)и добавить немножко меда, то получится хорошее врачебное средство для больного гортани либо при простуде и кашле;
- гликоалкалоиды, содержащиеся в томатах, владеют антибактериальными качествами, тем самым они оберегают кишечный тракт, улучшая его перистальтику, также выводят из него вредные вещества. Также, они подсобляют организму в выработке гормона радости серотонина, который в свою очередь непревзойденно справляется со стрессами и разными ужасами. Фитонциды в плодах томата – это защитный барьер для патогенных грибов и их развития в организме жителя нашей планеты.
- тыква быть может хорошим ассистентом при диабете либо простуде. Если приготовить из нее отвар, она будет неподменна в качестве антивосполительного средства с жаропонижающими качествами. А вот сладостная мякоть чрезвычайно полезна при сладком диабете и панкреатите. В ней содержатся особые вещества, которые подсобляют восстанавливать покоробленные клеточки поджелудочной железы, ответственные за выработку инсулина.
Обращаю ваше внимание, дорогие предки, что данные советы приведены с целью ознакомления и ни в коем случае не являются назначением для исцеления. Прежде, чем использовать их на практике – посоветуйтесь со своим доктором!
Полезные советы по приготовлению овощей
Для малыша аргумент «овощи надобно быть потому, что они полезные» очевидно не сработает. Ему основное, чтоб аппетитно. Вот, чтоб было аппетитно, но при всем этом оставалось полезно, необходимо верно и с любовью их готовить, соблюдая нужные технологические советы. Например:
- овощные культуры приготовляются живо, потому главно их не переварить, подавайте их в теплом виде, пока блюдо свежее;
- овощные культуры обязаны смотреться аппетитно, располагайте их на тарелке таковым образом, чтоб хотелось их съесть, к примеру, щепетильные маленькие горочки из моркови, горошка и брокколи куда более симпатичны, чем одна великая куча;
- не запамятовывайте давать ребенку овощные культуры в сыром виде: сладостный перец можнож порезать большой соломкой, морковь либо огурец кружочками, помидор дольками.
- ежели ребенок не чрезвычайно любит, скажем, кабачок – предложите ему оладьи из кабачка. В качестве базы могут быть и иные овощные культуры.
Овощи можнож маскировать в трудных блюдах, таковых как супы, лазанья, семейная пицца, пироги, ризотто с овощами. Если свежий помидор не нравится ребенку – можнож использовать его в качестве соуса для мясных блюд либо пасты. Как я теснее разговаривала выше – неподменных овощей нет, потому выбирайте варианты, которые более симпатичны ребенку, и готовьте с ими разнородные блюда. Чтобы ему было аппетитно и занимательно быть приготовленную пищу – привлекайте его к поддержки. Пусть ребенок поможет вам вымыть, почистить либо порезать овощные культуры, загрузит их в кастрюльку либо сковороду(не запамятовывайте о правилах сохранности в столовой).
И напоследок
Не паникуйте, ежели ваш ребенок не любит овощные культуры, пробуйте разные варианты маскировки, без упора на то, что это те самые овощные культуры, которые он не любит. Помните, дорогие предки, что для деток главнее аргумент, что овощные блюда – это аппетитно. Показывайте на своем образце, что это так. И уж точно не стоит давать ребенку за съеденную порцию овощей поощрение: так вы его лишь приучите, что для того, чтоб получить еще одну порцию сладостного, довольно сделать то, что требуют предки.
Наши дети – наше зеркало, они повторяют за нами все, в том числе и пищевые повадки. Если для вас овощные блюда обязательны в каждодневном рационе, то и ребенок будет с наслаждением их быть. Не запамятовывайте о этом и приятного вам аппетита!