Отличительные признаки кулебяки - это вытянутая форма, многослойность и изобилие внутренности: её обязано быть больше, чем теста. Фарш для кулебяки готовят из капусты, яиц, лука, рыбы, гречневой каши, грибов. Для меня кулебяка, до этого всего, обязана быть с внутренностью из капусты - так и аппетитно, и обычно для нашей домашней кухни.
Продукты: 800 г безопарного дрожжевого теста, 500 г белокачанной капусты, 1-2 луковицы, 3 яичка,1 желток, 1 ст.ложка томатной пасты, 50 г воды, 2 ст.ложки растительного масла, соль по вкусу.
Способ приготовления: в прохладную кастрюлю наливаем растительное масло, кладём мелко нашинкованные капусту и лук, томатную пасту с водой(можнож томатный сок), солим, сверху устанавливаем сито-посуду, помещаем на неё 2 незапятнанных яичка, прикрываем крышкой и готовим на медлительном огне до середины зелёного поля термоконтролёра. Затем отключаем нагрев и сочиняем, не снимая крышки, на 15 минут. Приготовленные яичка нарезаем, прибавляем к капусте и всё превосходно размешиваем - внутренность готова.
Подошедшее тесто раскатываем в прямоугольник шириной около 1 сантим.. Не забываем бросить кусок теста на украшение: по традиции верх кулебяки венчается косичками и веточками из теста. Помещаем начинку на середину теста во всю длину, поднимаем края теста и объединяем их. Затем перекладываем кулебяку на смазанный растительным маслом противень швом вниз. Украшаем узорами из теста, прикрепляя их при поддержки яичного желтка. Оставляем кулебяку в тёплом месте минут на 10 минут расстояться. Потом смазываем её желтком, делаем несколько проколов теста вилкой и ставим выпекаться в духовку на 30-40 минут при температуре 180-200 С до золотистого цвета. Достаём кулебяку из духовки, прикрываем полотенцем и даём остыть 15-20 минут.
Можно подавать с топлёным маслом и сметаной
При съёмке этого сюжета была применена продукция компании: кастрюля, ножик, пароварка, комби-миска, кухонный набор, маслёнка для растительного масла и солонка.
Готовим обычное российское блюдо Отличительные признаки кулебяки - это вытянутая форма, многослойность и изобилие внутренности: её обязано б ыть больше, чем теста. Фарш для кулебяки готовят из капусты, яиц, лука, рыбы, гречневой каши, грибов. Для меня кулебяка, до этого всего, обязана быть с внутренностью из капусты - так и аппетитно, и обычно для нашей домашней кухни. Способ приготовления: в прохладную кастрюлю наливаем растительное масло, кладём мелко нашинкованные капусту и лук, томатную пасту с водой(можнож томатный сок), солим, сверху устанавливаем сито-посуду, помещаем на неё 2 незапятнанных яичка, прикрываем крышкой и готовим на медлительном огне до середины зелёного поля термоконтролёра. Затем отключаем нагрев и сочиняем, не снимая крышки, на 15 минут. Приготовленные яичка нарезаем, прибавляем к капусте и всё превосходно размешиваем - внутренность готова. Подошедшее тесто раскатываем в прямоугольник шириной около 1 сантим Не забываем бросить кусок теста на украшение: по традиции верх кулебяки венчается косичками и веточками из теста. Помещаем начинку на середину теста во всю длину, поднимаем края теста и объединяем их. Затем перекладываем кулебяку на смазанный растительным маслом противень швом вниз. Украшаем узорами из теста, прикрепляя их при поддержки яичного желтка. Оставляем кулебяку в тёплом месте минут на 10 минут расстояться. Потом смазываем её желтком, делаем несколько проколов теста вилкой и ставим выпекаться в духовку на 30-40 минут при температуре 180-200 С до золотистого цвета. Достаём кулебяку из духовки, прикрываем полотенцем и даём остыть 15-20 минут. Можно подавать с топлёным маслом и сметаной При съёмке этого сюжета была применена продукция компании: кастрюля, ножик, пароварка, комби-миска, кухонный набор, маслёнка для растительного масла и солонка.
