Замечательный ребяческий праздничек - День рождения!
По теснее сложившейся домашней традиции я готовлю на День рождения деток тортики. В этот разов на праздничек будет бисквитный тортик с кремом из сгущённого молока, фруктовой внутренностью, покрытый цветной мастикой. Форму и цвет ему можнож придать любые - в зависимости от желанного результата. У меня будет жёлтый человечек!
Продукты: для теста: 260 г пшеничной пытки, 10 яиц, 300 г сахара, 20 г ванильного сахара, 4 ч.ложки разрыхлителя, 20 г мака, сто г свежей/свежемороженой ягоды; для крема: 2 банки варёного сгущённого молока и 150 г сливочного масла; для мастики: сто г жевательного зефира(маршмэллоу), 1 ст.ложка лимонного сока, 30 г сливочного масла, четыресто г сладкой пудры, куркума, какао; для внутренности: 3 банана и 4 киви; для помадки: 200 г шоколада и 50 г сливочного масла.
Способ приготовления:в кастрюлю
разбиваем яичка, добавив щепотку соли и превосходно взбиваем венчиком, до роста массы в 3 раза. Добавляем сахар с ванильным сахаром и опять взбиваем.
К взбитым яичкам равномерно просеиваем пытку с разрыхлителем через сито и щепетильно замешиваем тесто. Подмешиваем в тесто мак и ягоду.
Равномерно распределяем тесто в форме для выпекания, проложенную промасленной пергаментной бумагой. Ставим выпекаться в разогретую до 160-170 С духовку на 30 минут. Готовый бисквит оставляем до полного остывания. После этого разрезаем его на заготовки подходящей формы.
В мерочном стаканчике миксера Микси(mixSy)от перемешиваем сгущённое молоко с подтаявшим сливочным маслом. Используем функциональную насадку.
Смазываем нижний коржик приготовленным кремом. Сверху выкладываем тонко нарезанные киви.
Смазываем кремом 2-ой коржик и помещаем его на 1-ый кремом вниз. Сверху также смазываем кремом 2-ой коржик. На него выкладываем слой из тонко нарезанных бананов.
С третьим коржиком поступаем подобным образом: смазываем кремом, кладём на тортик, смазываем кремом с иной стороны, сверху выкладываем плоды.
Смазанный кремом четвёртый коржик выкладываем сверху тортика, слегка прижимаем и оставляем в холодильнике пропитываться на 2-4 часа. От заготовки отрезаем излишние края - придаём ей подходящую форму.
На кастрюлю с маленьким количеством воды ставим комби-миску, кладём в неё куски шоколада, сливочное масло и нагреваем, помешивая. Полученной помадкой смазываем весь тортик. Ставим в холодильник застывать.
Для приготовления мастики ставим на водяную баню маршмэллоу со сливочным маслом и лимонным соком. Как лишь расплавится, снимаем с водяной бани и прибавляем равномерно сладкую пудру, замешивая мастику.
Приготовленную мастику разделяем на три доли. Меньшую часть оставляем белоснежного цвета, две иные(приблизительно однообразные)окрашиваем в жёлтый цвет при поддержки куркумы и в бурый, используя какао-порошок.
Раскатываем мастику скалкой, как тесто, в листы подходящего размера. Переносим мастику на тортик и плотно прижимаем её, излишние края срезаем ножиком и подворачиваем. Чтобы прикрепить на мастику детали из мастики - смачиваем их водой. Готовый тортик ставим в холодильник застывать.
Подавать с восемью свечками!
При съёмке этого сюжета была применена продукция компании: кастрюли, комби-миски, миксер Микси, ножики, кухонный набор, блюдце и солонка.