Готовим бразильскую выпечку
Это классика бразильской кухни. Такими кексами бразильские бабушки угощают собственных любимых внуков. "Bolo de cenoura" принято выпекать прямоугольной формы и поливать шоколадным соусом. Он выходит аппетитным, мягеньким, ласковым, благовидного жёлтого цвета. Про этот рецепт бразильцы разговаривают: "Misturou, esta pronto!"-"Перемешал и готово!", т.е. морковный кекс приготовляется живо и просто.
Продукты: 260 г пытки, 250 г сахара, 200 мл рафинированного растительного масла, 3 моркови, 3 яичка, 1 ч.ложка молотой корицы, 1 ст.ложка разрыхлителя, 10 г ванильного сахара; для помадки: 80-100 г шоколада и 50 г сливок.
Способ приготовления:очищенную и нарезанную морковь измельчаем в мельнице миксера Микси(mixSy)от. Измельчённую морковь кладём в кастрюлю, разбиваем в неё яичка, наливаем растительное масло и взбиваем миксером, используя функциональную насадку. Сюда же прибавляем сахар и размешиваем.
В комби-миску просеиваем через сито разрыхлитель, ванильный сахар, корицу и пытку. Всё это равномерно прибавляем в кастрюлю и замешиваем тесто. Готовое тесто переливаем в форму для выпекания, смазанную сливочным маслом.
Кекс ставим выпекаться в разогретую до 180 С духовку. Через 40-60 минут проверяем готовность древесной палочкой. Готовый кекс достаём из духовки и даём ему немножко остыть.
Растапливаем шоколад на водяной бане. Добавляем сливки и размешиваем. Смазываем помадкой поверхность кекса.
Самый аппетитный кекс - ещё не остывший
При съёмке этого сюжета была применена продукция компании: кастрюля, комби-миски, миксер Микси, кухонный набор, ножик и поднос.