Блинные мешочки с красной рыбой - видео рецепт

Провожаем зиму!
На пороге Масленица и в честь прихода весны будем печь блины - знак солнца, чтоб съесть часть его тепла и могущества. Блины делают с десятками различных внутренностей, но мешочки из блинчиков получаются куда занимательнее и красивее. Сегодня мы их приготовим с красноватой рыбой, желая внутренность быть может и с жареными грибами либо куриным филе.

Продукты: для блинов: 2/3 стакана пытки, стакан молока, 1 яичко, 2-3 ст.ложки сахара, щепотка соли, 2-3 ст.ложки растительного масла, сливочное масло для смазывания готовых блинов; для внутренности: 200 г филе свежей/свежемороженой красноватой рыбы, 2 луковицы, 2 ст.ложки растительного масла, 120 г сметаны, плавленый сыр "косичка", 50 г твёрдого сыра, зелень, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления: очищенный лук разрезаем вдоль на 4 доли, шинкуем и обжариваем на гриллере
в растительном масле на среднем огне до мягкости. Добавляем к луку нарезанную маленькими кусками красноватую рыбу и, помешивая, продолжаем готовить в течение 4-5 минут. После этого к рыбе прибавляем сметану, соль, перец, зелень, всё размешиваем, прикрываем крышкой и готовим 2 минутки. Отключаем нагрев и, не снимая крышки, требуем 5 минут.
Готовую начинку помещаем в центр блинчика(сантим.. тут как приготовить блинчики в посуде), посыпаем тёртым сыром, собираем края совместно, чтоб вышел "мешочек", который сверху завязываем плавленым сыром. Вместо сыра можнож применять зелёный лук либо стволы петрушки.

Подавать в горячем либо прохладном виде
При съёмке этого сюжета была применена продукция компании: гриллер, ножик, тёрка, маслёнка, поднос и солонка.